明目養眼:菠菜護眼湯的做法
養眼幫手―菠菜護眼湯,眼睛,是人類身上最迷人、最美麗的器官,它的結構輕巧精細,每日與我們朝夕相伴,帶領我們認識遭環境、學習知識,豐富了我們的生命,也讓生活充滿色彩。
這個僅重約7公克、直徑約2.5公分的眼睛,除了有認知這項殊榮外,還可表達情感。今天小編就給大家介紹一款養眼幫手—菠菜護眼湯。
菠菜護眼湯的做法
材料:
1.豬肝60克或土雞肝2付、菠菜130克、食鹽、香油各少許,清高湯1公升。
2.故紙、谷精、甘杞、川芎各15克。
作法:
1.將四味中藥材洗淨加水1000C.C.,煎煮約20分,濾渣留湯備用。
2.豬肝去筋膜洗淨後切薄片,菠菜洗淨後切成小段備用。先用少量油爆香蔥花,加入中藥汁、豬肝、菠菜,煮開後放入適量食鹽,攪均後起鍋加入少許香油即可食用。
功效:補肝養血、明目潤燥。常食可改善視力,並可治療小兒夜盲症、貧血症,均有良好的補益作用。
小編提示:對於眼睛的保健,除了多接近大自然,多看遠處及綠色植物,日常生活中也要讓眼睛有足夠的休息時間。
此外,飲食中應適當補充富含維生素A的食物,如紅蘿蔔、海藻、綠色蔬菜、魚肝油、動物肝等,因維生素A缺乏時易引起視覺障礙、眼睛疲勞、眼屎多、角膜紅腫等症。