胡蘿蔔炒豬肝
營養：豬肝是孕早期的準媽媽攝取葉酸的食物之一，它還有益氣補血的功效，可預防缺鐵性貧血，胡蘿蔔含有豐富的維生素，包括葉酸及維生素A等，可保護胎寶寶神經系統及眼睛發育。
用料：豬肝400克，胡蘿蔔150克，青蒜2根，蛋清一個，水澱粉，料酒，醬油，高湯各適量。
做法：1、胡蘿蔔切薄片，豬肝洗淨切片，青蒜洗淨，切段。
2、油鍋燒熱，豬肝加蛋清，水澱粉，鹽，料酒，醬油拌勻後放熱油中約炸三分鐘，撈出。
3、鍋留底油，煸炒青蒜後加少許高湯，放鹽，味精，用水澱粉勾芡，將豬肝，胡蘿蔔放入，炒勻即可。
彩椒牛肉
營養：牛肉富含蛋白質和葉酸，彩椒是葉酸和維生素C的良好來源，這是一道營養優質的開胃食譜。
用料：牛肉250克，彩椒250克，姜適量，醬油，甜麪醬，鹽，澱粉各適量。
做法：1、將牛肉洗淨，切絲，加入鹽，部分澱粉拌勻，醃漬一會兒，彩椒，姜切絲，味精，醬油，澱粉調汁備用。
2、鍋中放少許的油，將彩椒放入炒至變色，盛出。
3、鍋中再入油，加熱，放入牛肉絲炒散，加入甜麪醬，炒至熟，加入彩椒絲，薑絲，炒香，倒入調料汁炒勻即可。
營養：富含蛋白質，葉酸，補充營養的同時還能緩解早孕反應。
用料：豆腐250克，雞肉50克，河蝦20克，香菇1朵，松仁10克，鹽，澱粉，高湯各適量。
做法：1、豆腐切薄片，入開水鍋中氽燙後，撈出切碎，香菇洗淨，切小丁備用。
2、把高湯倒入鍋中，小火煮沸，放入除澱粉之外的所有材料，慢慢攪動。
3、湯滾開後，用澱粉加水勾芡，淋上幾滴香油，待湯再次沸騰即可。（本站（）專稿，如需轉載請註明出處。）
