有些湯隔夜還是非常危險的，比如：銀耳湯。
對於銀耳我想大家都不陌生，銀耳湯是一種營養的滋補品，但其實如果一但隔夜的話，它的營養成份不僅大大的減少，還會產生對人體有害的成分。銀耳含有豐富的硝酸鹽類，不管是哪一種，如果煮熟且放得久的話，它所含的元素將會變成亞硝酸鹽，我們喝了就會進入到我們人體血液裏，在我們人體裏會產生一系列的反應，從而導致我們人體造血功能的缺乏。
除了湯之外，其實還有很多東西隔夜不能吃的，那些對於是們人體的健康都是存在一定的危害，所以我們在生活中也要注意。
一、少喝隔夜開水。
開水中的亞硝酸鹽含量相對比較高，在人體內還會形成致癌的一種物質亞硝胺，在放置二十四小時過後，亞硝酸鹽的比例對於剛燒開的水明顯的高出將近1.5倍。反覆煮沸的水也一樣的道理，所以我們在喝開水時，只喝當天的且煮沸時間不能過長。
二、不食用隔夜的海鮮、綠葉蔬菜、有等。
海鮮類和魚類，在隔夜後會損全國各地我們的肝，還有腎功能。綠葉蔬菜的話，放的時間過長，會產生一種物質，有致癌的作用。
其實，從健康的角度上說，隔夜的東西都儘量不要吃，當然了除了一些醃製的食物外，但是醃製的食物吃多了對健康危害也是非常大的。
