冬季，孩子缺鈣的高發季節，補鈣很重要
到了冬季，隨着氣溫的下降，日照時間的縮短，孩子們的戶外活動時間也明顯減少。媽媽們總是把孩子裹的嚴嚴實實，由於擔心生病而減少了他們大量的戶外活動時間，尤其是最近全國大部分城市出現大霧天氣，迫使許多媽媽不得不讓孩子們呆在屋裏，以免受到霧天空氣污染的影響。孩子與陽光接觸少了，體內維生素D的自身合成會明顯減少，極易造成鈣質的吸收不足，加之冬天氣溫降低使機體對鈣的利用率也明顯降低，就更容易引起缺鈣。缺失的鈣質如果不能得到及時的補充，會嚴重影響孩子的骨骼發育和成長，甚至會導致小兒佝僂病的發生。
冬季缺鈣，春季長不快
有些媽媽認爲春天才是孩子成長的關鍵季節，冬天缺點鈣無所謂，等到春天孩子長身體時多補一些就可以了。這種想法是大錯特錯的。孩子的成長是一個環環相扣的循環鏈，以冬季爲例, 秋收冬藏是人體對自然環境的自然適應，冬季是孩子蓄勢積攢養料，爲來年春季快速健康成長打基礎的必需階段。如果在冬季忽視了補鈣，那麼來年春季，冬季的缺鈣時間差就會加倍放大，亡羊補牢，等到在孩子成長的黃金時節再補鈣就會出現鈣質“供不應求”的現象。簡而言之，從科學的角度來看，冬季補好鈣，春季才能長得更快。
兒童補鈣食譜
1、魚鬆
原料：黃魚肉750克、料酒50克，鹽75克，蔥、姜各15克，大料2粒，味精少許，麻油25克。
製作：魚肉去皮，洗淨後切7釐米長魚段，蔥切段，薑切片。將魚段放在盤內，加蔥段、薑片、花椒、大料、料酒，上籠用旺火蒸20分鐘取出，揀去調料、控幹水分，順着紋理撕成絲。炒勺置火上，放入油，油熱投入魚絲，加鹽、味精，炒至魚肉水分干時，改小火邊炒邊揉，至魚肉發鬆發亮時即成。
油菜海米豆腐羹
原料：豆腐750克，油菜125克，海米30克，植物油75克，麻油10克，味精7.5克，鹽8克，水澱粉20克，蔥花10克。
製作：豆腐切成1.5釐米見方的丁，海米用開水泡發後切成碎沫，油菜摘洗乾淨切碎。將油放入鍋內，熱後下入蔥花熗鍋，投入豆腐、海米末，翻炒幾下再放油菜，炒透後加入鹽，勾芡，最後放入味精和麻油即成。
兒童補鈣注意事項
1、魚肝油和鈣粉不一定要同時服用，一般魚肝油可以在吃早點時服用，鈣製劑一般在臨睡前服用，也可在午餐和晚餐之間服用，以減少食物中影響鈣吸收的因素。
2、年輕父母不要自己購買鈣製品，因爲有些鈣製品含鈣量很低，如葡萄糖酸鈣;有的含重金屬較多一些，如海洋牡蠣殼鍛制的產品;有的對胃刺激性大一點，如碳酸鈣。建議向有關專科醫生諮詢，並且要聽清醫生講的道理，然後才購買。
3、熟悉促進鈣吸收和抑制鈣吸收的某些因素。
(1)促進鈣吸收的因素
維生素D可以促進小腸對鈣的吸收，並促進鈣在骨骼的沉積。醫學教|育網蒐集整理飲食中蛋白質供應充足有利於鈣的吸收，這可能是由於蛋白質消化產生的氨基酸可以與鈣結合，形成可溶性的鈣鹽，因而促進鈣的吸收。機體對鈣的需要量增多時，食物鈣的吸收率會有所提高，例如成人僅能吸收膳食中鈣的20%，而嬰兒和孕婦對膳食鈣的吸收率可高達50%左右。此外，機體對鈣的需要量增加時，膳食鈣的貯留也會增多。
(2)抑制鈣吸收的因素
食物中含草酸或植酸過多時，不僅食品本身所含鈣不易被吸收，而且還會影響其他食品中鈣的吸收，如菠菜、竹筍、莧菜、蓊菜、毛豆、茭白、洋蔥、草頭等。因此在烹調這些蔬菜之前，可先將這些菜在沸水中燙一下，可去除其中的草酸和植酸。脂肪進食過多時，消化後產生的遊離脂肪酸在腸道來不及吸收，也容易與鈣結合而隨糞便排出，使鈣的吸收減少。膳食蛋白質攝入過多時，會增加尿中鈣的排出量。因此要注意合理的膳食結構，避免攝入過多的脂肪和蛋白質。此外，膳食纖維攝入過多時，其中的成分與鈣結合也會降低鈣的吸收，因此不提倡小孩吃過多的粗雜糧。
99熱心醫生溫馨提示，給寶寶選鈣，並非越貴越好，應根據自身需要選用。目前市場上流通的鈣產品，其品質沒有太大區別。而且不同鈣品適宜人羣也不同，所以爸媽們可以在諮詢醫生後再給孩子有針對性的補鈣。
