一、水果入菜的好處
水果營養豐富，能爲人們提供大量膳食纖維、維生素C、維生素A和鉀。鮮棗、山楂、柑桔、草莓、刺梨、獼猴桃等水果的維生素C含量非常高；水果中含有一些有機酸可以刺激消化液的分泌，幫助消化；另外，有些水果還是良好的緩瀉劑，比如蘋果，因爲水果含纖維素較多，還可促使腸道蠕動加快，有利於排便。
二、水果入菜需注意
1.水果爛了一塊，就整個不能吃了，即便把水果的腐爛部分削去，剩餘部分也有細菌的代謝物和微生物。
2.水果雖好，但不能替代蔬菜，也不能過量食用。
3.橘子性溫，易於上火，寶寶咳嗽時，不宜多吃。
4.秋冬季節氣候乾燥，應注意給寶寶吃些生津止渴、潤喉去燥的水果。如：梨子、甘蔗、香蕉、蘋果等。
5.清洗葡萄小竅門：在水中加適量麪粉，將葡萄在水中浸泡3分鐘後，用清水洗淨，就不會有污漬沾在柄根處了。
三、寶寶水果入菜食譜
（1）拔絲香蕉
原料：香蕉，雞蛋清，玉米粉，麪粉。
調料：油、糖適量。
做法：
1.將香蕉剝皮切成塊，滾上一層面粉。
2.將雞蛋清倒入玉米粉中，攪拌成糊。
3.炒鍋內倒油，燒至6～7成熱時，將裹好麪粉的香蕉，再裹上一層蛋清糊，逐一放入油中浸炸。炸到淺黃色後，撈出控淨油。
4.鍋中留底油，放入白糖，炒至金黃色，大泡變小泡，待糖顏色變深，可以拔絲時，倒入香蕉塊，快速顛翻均勻，盛入擦了一層油的盤中即可。
營養價值：香蕉營養高、熱量低，含有豐富的蛋白質、糖、鉀、維生素A、維生素C等，另外，香蕉還有潤腸通便、潤肺止咳、清熱解毒、鎮定安眠、抗憂鬱、助消化和滋補等功效。
（2）桂圓蒸蛋
原料：雞蛋1個，桂圓肉乾半匙。
調料：清湯半碗（溫水加少許鹽、油調成）。
做法：
1.桂圓肉乾用溫水洗淨。
2.取1個碗，放6～7分滿的清湯及蛋攪勻，放入桂圓肉乾，再放入蒸鍋中。
3.蒸約5～8分鐘，即可食用。
營養價值：桂圓含有葡萄糖、蔗糖和維生素A、維生素B等多種營養元素，並且有較多的蛋白質、脂肪和礦物質。其味甘、性溫和，有益智寧心、開胃益脾、補氣養血的功效。
孩子不愛吃飯，多半是胃口不好或者貪玩所致，因此家長在做菜的時候，可以在菜餚方面多下點功夫，儘量做到每天不重樣，讓孩子期待吃飯！
