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藍莓山藥的功效
1.減少眼病
藍莓山藥這道菜中，使用了一部分藍莓果醬，它裏面有大量的花青素與維生素存在，人體吸收這些營養成分以後，不但能減少眼病的發生，也能起到提高視力和延緩衰老的作用。
2.提高免疫力
藍莓山藥裏面的維生素含量也有很大，人體吸收以後不但能滿足各器官的營養需要，也能起到提高免疫力的作用。
3.補脾健胃
多種酶類成分是藍莓山藥這道菜中最重要的營養成分，它們主要存在於山藥這種蔬菜裏面，人體吸收這些酶類物質以後，會起到補脾健胃幫助消化的作用，經常食用還能減少食少無力以及泄瀉等不良症狀的出現。
4.防治心血管疾病
蛋白是藍莓山藥中最重要的營養成分，而且它們中含有的是獨特的黏液蛋白，它與鉀、鈉以及硒等微量元素一起，可以起到保護血管的作用，它們能減少脂肪在血管中的沉積，也能預防血糖的升高，對多種心腦血管疾病和糖尿病都有一定的預防和緩解作用。
