紫薯山藥糕光聽這個名字是不是就能想到是一道顏值頗高的糕點，紫色搭配白色，浪漫中透露着純潔，親手做給心愛的她或者他吃再好不過啦。那麼紫薯山藥糕好不好做呢？
一、紫薯山藥糕
材料：紫薯1斤，紫山藥1根，紅糖2大勺，蜂蜜2大勺，牛奶50ml,魚膠粉1大勺。
做法一：
1、紫薯、山藥去皮放少量水煮爛。紫薯比較容易爛可以先放山藥。
2、撈出煮爛的紫薯和山藥分別在兩個容器裏搗成泥。紫薯裏拌入紅糖、山藥拌入蜂蜜和牛奶。
3、原來煮紫薯山藥的水(只留了50ml)左右，化開魚膠粉分兩半倒入紫薯泥和山藥泥中，這是山藥泥會變成淡紫色。
4、紫薯泥先入模刮平再倒入山藥泥，進冷藏即可。
做法二：
1、山藥去皮蒸熟並趁熱碾成泥，加入適量白糖和少許食用油，紫薯洗淨煮熟去皮後趁熱碾成泥，加入適量白糖和少許食用油。
2、將山藥泥和紫薯泥等分成相同大小並搓成圓球，先用模具壓入山藥球，再壓入紫薯球，脫模即可。
二、四葉草紫薯山藥糕
材料：紫薯、山藥、煉奶、心形模具。
做法：
1、紫薯、山藥蒸爛壓成泥。
2、山藥泥混入蒸紫薯的紫水分別拌入煉奶混合均勻。
3、然後用模具壓好。
4、最後完成四葉草形狀擺盤。
三、糖桂花紫薯山藥糕
材料：鐵棍山藥、紫薯、糖桂花、煉乳。
做法：
1、山藥和紫薯洗乾淨去皮，放入蒸鍋蒸20分鐘。
2、把山藥和紫薯一起放入保鮮袋用擀麪杖壓成細泥。更追求口感的可以再過一下篩子。然後杆成有厚度的餅狀。
3、接着切塊、排一層、撒一層糖桂花和煉乳，最後裝盤成型。
4、也可以用模具切出形狀後撒上煉乳和糖桂花，如果不嫌麻煩也可以把糖桂花加水上鍋熬一下，加少許澱粉勾芡汁再澆在糕上面也可以。
紫薯山藥糕的功效
紫薯：富含蛋白質、澱粉、果膠、纖維素、氨 基酸維生素及多種礦物質，同時還富含硒元素和花青素。紫薯營養豐富具特殊保健功能，其中的蛋白質氨基酸都是極易被人體消化和吸收的。其中富含的維生素A可以改善視力和皮膚的粘膜上皮細胞，維生素C 可使膠元蛋白正常合成, 防治壞血病的發生, 花青素是天然強效自由基清除劑。
山藥：具有營養滋補、增強機體免疫力、調度內排泄、補氣通脈等，能改善冠狀動脈及微輪迴血流，可治療慢性氣管炎、冠芥蒂、心絞痛等。具有補氣潤肺的功用，春季天氣較枯燥，易傷肺津，招致陰虛，出現口乾、咽乾、脣焦、乾咳等病症，此時進補山藥最爲適合，因山藥是安然平靜之品，爲滋陰養肺之上品。
