養生，是一年四季恆古不變的話題。特別是到了夏季，總是冬季的病要夏季來養，除了多運動，補足營養也是一個必要的事情。煲湯是最好的選擇，省時省力還營養全面，是夏季養生的首選。下面介紹幾款養生湯菜譜，大家可以根據身體情況來選擇合適的湯譜。
石橄欖烏雞湯
食材：石橄欖，烏雞，鹽。
步驟：
1.雞肉洗淨切塊，石橄欖洗去沙土並去除爛葉。
2.把石橄欖和烏雞一併放入砂鍋中，大火煮開。
3.大火煮開後去除浮沫，小火再慢燉2個小時左右即可。
功效：石橄欖是一種比較常見的藥材，它對於感冒，咳嗽，咽喉炎有有效的緩解作用。對於仍舊會夢遺的人來說，食用一些石橄欖有緩解作用。夏季，天氣緣故，不少人容易乾燥上火，且有的人溼氣重，石橄欖則具有清熱祛溼的作用。石橄欖屬於涼性，脾胃虛寒的人應該少吃點。
冬瓜薏米龍骨湯
食材：冬瓜，薏米，姜，龍骨，鹽，雞精。
步驟：
1.龍骨洗淨，入鍋裏焯水去除血水。
2.薏米洗淨備用。
3.冬瓜去皮切片。薑切片。
4.把龍骨，薏米，姜放入燉鍋裏，加入冷水。
5.大約燉2個小時後，加入冬瓜在燉半個小時即可。食用前再加雞精，鹽。
功效：
薏米：夏天吃薏米可以利水祛溼，健脾養胃。另外，常吃薏米還可以養髮，使頭髮保持柔亮，防止脫髮。愛美的人食用還能使皮膚細膩，減少皺紋的產生。
赤小豆鯪魚粉葛湯
食材：赤小豆，鯪魚，粉葛，扇骨，姜，陳皮一小塊。
步驟：
1.赤小豆提前浸泡一個小時。陳皮泡軟。
2.鯪魚去除內臟，清洗乾淨備用。
3.扇骨切塊，粉葛洗淨，薑切片。
4.鍋中熱油，下薑片和鯪魚兩面煎至金黃。
5.把煎好的魚，赤小豆，粉葛，扇骨，陳皮放入鍋內一起煲湯。大約1.5個小時差不多可以了。最後加入調料。
功效：
赤小豆：赤小豆是去除體內溼氣，清熱解毒的食物。產婦可以多吃赤小豆，通乳效果很好。赤小豆皮中的多酚成分對於骨質疏鬆的人羣有改善作用。日常吃一些赤小豆還能抑制癌細胞滋長，清除體內毒素。
粉葛：粉葛是一款中藥材，廣東人喜用粉葛煲湯飲用。粉葛又稱爲葛根，能解熱，降火氣，最適合胃火旺盛的人。在防止骨質疏鬆，緩解更年期症狀，促進皮膚嫩滑方面作用顯著。但是食用粉葛期間要禁止吃刺激性食物。粉葛性寒，女性在經期尤其要注意，不要吃粉葛。
燉湯時，加熱水，湯會燉得快熟些，但是建議用冷水慢燉，這樣出來的湯更鮮甜。其實現在很多家庭都有可以預約的燉鍋等電器，只要在上班前或者午睡前放入燉鍋，預約一下，到了飯點就可以吃了。夏季本就炎熱多汗，多喝湯水對身體也是有一定好處的。所以小編建議，爲了健康也要好好愛自己。（本站（）專稿，如需轉載請註明出處。）
