主要材料：黃瓜（2根）
其他配料：花椒（6顆）、幹辣椒（3根）、小蔥（1根）、蒜（3片）、鹽（1.9g）、雞精（1g）、味精（1g）、糖（1g）、色拉油（6g）、香油（2g）、生抽（2g）、醋（5g）
製作方法：
先把所有材料洗淨，黃瓜頭尾相去（特別是頭上，不然很苦的），用刀面用力拍平黃瓜(沒拍好的可以切一下），然後切小塊，放至一個碗裏用鹽醃至半個小時（黃瓜的醃出很多水來就可以了），蒜切末，蔥切段，幹辣椒切段，和花椒放在一個小碗裏！黃瓜倒出裏面的水，放入味，另熱鍋，油燒高溫，倒入蒜，蔥，花椒，幹辣椒碗裏炸一秒，然後迅速倒入黃瓜裏拌好，這樣就OK了。
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