幹鍋土豆片
口味:
香
難度:
配菜(中級)
時間:
30-45分鐘
主料: 土豆 五花肉 尖椒 鮮朝天椒蔥薑蒜老抽白糖青蒜香辣醬
步驟:
1、五花肉切薄片,鍋內不放油,將五花肉平鋪鍋底,小火熬至變色出油,盛出備用。(數據由豆果網提供)
2、 土豆切厚片過兩遍清水,用中火炸至表皮略幹,撈出備用。(數據由豆果網提供)
3、尖椒切小片,鮮朝天椒切小段備用。(來自:豆果網)
4、熬過五花肉的原鍋再加適量底油,放薑片將豆豉炒香,加蔥花蒜片、香辣醬炒出香味,放入熬好的五花肉片,加老抽醬油炒至肉熟加少許水。(來自:豆果網)
5、水開後加土豆、白糖兩小勺、1/高湯塊,燒至汁液即將收幹加尖椒片、鮮朝天椒段略炒、最後加青蒜節,關火炒勻出鍋。(來自:豆果網)
6、家裏有幹鍋就最好啦,盛到幹鍋裏吃。不過沒有也問題不大,味道差不太多的。(