炎炎夏日，三兩好友小酌兩杯，來點鴨脖當下酒菜是件非常愜意的事，但鴨脖是否真的衛生?8月16日，記者接到某品牌鴨脖加盟店負責人爆料，稱該品牌鴨脖存在很多問題，如鴨腿鴨翅上經常會帶着很多鴨毛，產品從不回收，過期仍在賣，10元一斤的辣油含辣椒精等。更令人驚訝的是，爲防止客人吃了拉肚子，有的鴨脖熟食裏可能還會添加止瀉劑。
王女士(化名)是某品牌鴨脖的一個加盟商，生意還可以，但經營一段時間後，“鴨脖問題太多了，這生意昧良心，沒法幹。”王女士說，總部給他們供貨打七折，她們可以賺三成的利潤，廠家一般都是早上給貨。“廠家的貨往往不太乾淨，鴨脖、鴨腿上經常可以看到黑黑的鴨毛。廠家提供的藕片也經常有黑色的泥，還有的鴨脖上帶着"腫瘤"，鴨掌上有"雞眼"。”
16日下午，記者在王女士店裏看到，鴨脖系列產品中的鴨腿和鴨翅上的鴨毛清晰可見。隨後，記者又來到浮山後另一家同品牌加盟店，選購兩隻鴨頭和兩隻鴨翅，發現上面的鴨毛同樣非常明顯。
“加盟商可以從總部以10元錢一斤的價格拿到一種辣油，我父親做飯店生意很多年了，一聞就判斷出這種辣油含有辣椒精，真正的辣椒油吃的時候非常辣，吃完會輕一點，但辣椒精吃時感覺辣味一般，但後勁很大。加盟商把這種油摻進28元一斤的鴨腸裏賣，一斤就成了28元。總部剛送來的鴨腸等產品上並沒有多少油，但加盟商爲了多賺錢，恨不得把鴨腸泡到這種油裏，一斤鴨腸當中辣油多的可以佔到三四兩。”
王女士說，當天進的鴨脖系列產品，經常賣不完，加盟店一般都是隔天繼續賣，“總部當天送的貨，即使賣不完也不回收。我聽說有些包括鴨脖在內的熟食中，爲防止顧客拉肚子有人還添止瀉劑，這是很多熟食店的潛規則。”
就這些問題，該鴨脖連鎖經營總部王經理告訴記者，他們也接到過帶毛鴨頭的投訴，一般都是給市民更換，但這個問題比較難以消除。“這些產品都是從正規原料商廠家購入的，要想一根毛不剩比較困難。鴨掌上的"雞眼"、鴨脖上的"腫瘤"更是無稽之談，有可能是運輸途中擠壞了。”王經理說，“我們碰到這種產品都會挑出來。”王經理說，“雖然產品不回收，但我們規定產品只能賣36小時。”對於辣油，王經理堅稱絕對不含辣椒精，至於止瀉藥更是不可能。
市北工商執法大隊相關負責人提醒，消費者在購買熟食時，要注意選擇標籤標註齊全、規範，保質期、生產日期標註清楚的產品。
