滷味熟食好吃又方便，深受市民的喜愛。但吃了帶菌的熟食，很容易鬧肚子。今天上午，北京市食品藥品監督管理局公佈不合格食品名單。2款熟食細菌超標，其中北京好江南安安食品加工廠生產的湘飄四海牌帶皮牛肉，大腸菌羣超標近160......

隨着天氣的寒冷，以及年底各種節日的來臨，火鍋被人們評價爲朋友聚會或是抗拒寒冷的最佳選擇，各大火鍋店門前擠滿了人。但是，根據有關部門對火鍋湯汁中的亞硝酸鹽等物質進行的檢測和研究結果，當火鍋燒煮60分鐘和90分鐘後，亞硝......

2012年上海市餐飲食品安全監管工作專題會議舉行熟食滷味盒飯乳製品列入高風險食品晚報訊今天上午，市食藥監局組織召開2012年上海市餐飲食品安全監管工作專題會議。本市將加強風險管理，嚴密防控食物中毒事件，將餐飲自制半......

據悉，目前，該案已經完成調查，已賣出208公斤過期板鴨的楊家坪沃爾瑪超市將面臨工商部門重罰。這一新聞不得不引起我們對熟食的關注。如今天氣越來越熱，許多人爲了圖方便都會選擇購買熟食，可在一些超市、使得店、熟食專賣店......

滷肉、滷豬蹄、滷牛肉、滷雞爪……這些熟食在街頭小店、路邊攤、大超市都很受歡迎，但是，也許你不知道，這些熟食有可能給我們的健康帶來很大的風險。女子誤食添加劑喪命不久前，王先生和妻子在家裏吃火鍋，吃完飯......

免費品嚐的食物，你會吃嗎？近日，《生命時報》聯合新浪網的一項調查顯示，只有不到20%的被調查者明確表示不會吃免費品嚐的食物，另有71%的人認爲試吃食物的衛生狀況可以信賴。針對這種現象，中國農業大學食品科學與營養工程學院......

據香港文匯報報道，二噁英爲環境污染物，人類長期攝入可能致癌。香港食物安全中心首個總膳食研究卻發現，66%已煮熟的食物樣本含有二噁英，當中以桂花魚、蠔和鯧魚的含量最高，每克分別含0.885皮克至1.056皮克不等。不過，香港食......

6月25日訊（長株潭報記者陳新）6月24日，湖南省質監局公佈了2013年第6批不合格產品抽查結果，其中株洲市石峯區海燕食品廠生產的雞汁玫瑰乾和麻辣開心果以及石峯區星旺食品廠生產的雞汁片片香、柴火臘幹菌落總數均超標。據了......

應該如何挑選熟食雞呢？一看眼睛。健康雞的眼睛半開半睜，眼球飽滿而明亮;病死雞因爲是死後才屠宰的，一般眼睛閉合，眼球凹陷或殘缺，眼體灰暗渾濁。二看肉色。撥開被醬料染色的肉皮和表層肉，看內層雞肉的顏色，如果肉呈粉白色，則......

省工商局昨日公佈的今年第三季度超市熟食質量監督抽查結果顯示，合格率僅62.7%，質量不容樂觀。而且包括沃爾瑪、好又多等大型超市也被查出有不合格產品，工商部門提醒消費者，無論在大超市還是在小商場，儘量不要購買散裝的自......

據龍視都市頻道《新聞夜航》報道，近日一位業內人士向《新聞夜航》欄目爆料了一些袋裝熟食方面的內幕，我們的記者也對此展開了調查。調查發現，哈爾濱市鄉巴佬系列塑封熟食在產品變質返廠後，用色素浸泡大鍋蒸煮後繼續銷售。......

溫州市蒼南、平陽兩縣重力整治化妝整容過期、黴變的鄉巴佬熟食產業鏈：明察暗訪、地毯式檢查、首批7家企業被罰款、建立黑名單信用監管體系。8月22日，新華社新華視點欄目播發《夜幕下的勾當——溫州黑作坊化妝......

熟食品在我們的生活中很受人們的歡迎，而豬肝這一食材，也可以做成各種美味熟食供人們食用，那麼，熟食豬肝的做法有哪些呢？一、菊花豬肝湯材料：豬肝100克，鮮菊花3、4朵，油、鹽、酒適量做法：豬肝洗淨，切薄片，用油、酒醃10分鐘;鮮菊花......

保鮮熟食放冰箱有些人把在冰箱裏存放的熟食不經加熱直接取出食用，這樣會給人的健康帶來危害。如果食品在冷藏前就已被這些細菌污染，取出後直接入口，就很容易引發疾病。因爲電冰箱的溫度，一般保持在零下2～6℃，這種溫度並不能......

浙江在線01月13日訊55歲的包某從2008年起，就在海曙區大世界市場熟食區經營着一個攤位，主要銷售牛百葉、牛肚、牛筋、雞爪等熟食。2009年起，包某動起了歪腦筋，他在加工牛百葉時開始用甲醛等浸泡。甲醛名列衛生部制定的《高......

涼拌菜4小時壽命市民大多不知曉記者在超市看到，涼拌菜也是超市熱門的選購種類之一。記者現場採訪了多位選購涼菜的市民，幾乎沒有人知道超市涼拌菜的保質期是多長，只是表示購買後當天食用。8月13日傍晚6點多，在龍口西某大......

我們進食蔬果最主要是想吸收其中的維生素和礦物質，但是在刀片高速旋轉下，果蔬的細胞被破壞，其含量豐富的維生素C遇到多種氧化酶，馬上就損失嚴重。當然，類黃酮、花青素等蔬果中的抗氧化成分也會遭到破壞。蔬果榨汁有營養嗎？......

鄉巴佬系列即食休閒食品，作爲浙江溫州特色食品銷往全國。然而最近記者在溫州暗訪發現，一些被超市退回的過期、變質的雞腿、雞翅、鴨頭等熟食，並沒有依法銷燬，而是在夜黑人靜之際，被黑作坊採取拆除包裝漂白、添加化學物質等......

沈先生購買了600餘元的熟食後，發現已過保質期，於是將樂購特易購商業（北京）有限公司訴至法院索賠。昨天記者獲悉，市一中院終審判決沈先生獲得10倍賠償。》》消費者買到過期熟食10倍索賠沈先生起訴稱，2012年9月2日，他在樂購黃......

這些白卵究竟是什麼？事後這件事情已經反映給相關的部門，肯德基也迅速做出迴應，稱這是因爲夏天炎熱導致了食品儲存出了問題所致，並且給這個客戶做了賠償。但是對於白卵是什麼東西，至今也沒有明確的定論。這件事情雖然很小，但......