土豆燉牛肉
原料：
牛肉、土豆、西紅柿、洋蔥、胡蘿蔔、紅葡萄酒、番茄醬、鹽、糖、胡椒粉。
做法：
1、將西紅柿劃十字用開水浸一下後剝皮切塊；洋蔥切塊；
2、土豆和胡蘿蔔也去皮切塊；
3、牛肉切塊後入沸水中焯10分鐘撈出洗淨；
4、炒鍋加熱後倒入植物油燒熱，下土豆塊大火煸炒至表面微黃盛出；
5、另起油鍋下西紅柿塊煸炒至軟，下洋蔥塊、牛肉塊一起煸炒；
6、烹入紅葡萄酒（沒有可以用料酒），加入番茄醬炒勻；
7、加入足夠的清水，燒開後轉小火慢燉2-2.5小時至牛肉酥軟；
8、加入土豆塊和胡蘿蔔塊，調入鹽、糖和胡椒粉，繼續小火燉煮15-30分鐘至土豆熟透即可。
四季豆燒土豆
原料：
四季豆、土豆。
做法：
1、土豆去皮切成條；
2、四季豆摘去兩頭後折成段；
3、油鍋加熱後放土豆和四季豆一起煸炒；
4、加入鹽、醬油、糖調味；
5、加適量清水，蓋上鍋蓋燜煮至土豆酥軟即可。
