如果想要燉土豆的話，大家覺得應該怎麼做纔好呢？有哪幾種燉土豆排骨的做法是有代表性的呢？不妨跟着小編一起來詳細看看吧，相信對你做好這道菜是有幫助的！也是希望大家能夠吃上自己做的菜！
四季豆土豆燉排骨
材料：油，雞精，排骨，豆角，土豆，醬油，蠔油少許，花椒粉，胡椒粉，鹽。
做法：
1、材料準備。
2、土豆先下鍋煎熟，然後放入豆角油鍋一起煎下。
3、然後放入煮熟的排骨，同時添入排骨湯，再放入鹽，醬油，雞精，胡椒粉，花椒粉，少許蠔油一起燉，把湯燉幹收汁即可出鍋。
咖喱土豆燉排骨
材料：肋排500g，土豆2個，咖喱塊3塊。青紅小辣椒各2個，蔥姜。油3湯匙，生抽3湯匙，鹽1茶匙。
做法：
1、排骨焯過洗淨，土豆去皮切滾刀塊，姜去皮，蔥薑切片。
2、鍋裏熱油，加蔥姜爆香，下排骨翻炒均勻。
3、加咖喱塊，倒入足量水蓋過排骨1-2cm，加3湯匙生抽，大火燒開轉中火。
4、燉20分鐘後，加入土豆，中小火繼續燉20分鐘湯汁濃稠時，加入切碎的青紅椒即可出鍋。鹽根據自己口味在出鍋前5分鐘加入。
韓式排骨燉土豆
材料：土豆800g，排骨（洗淨焯水）800g，小蔥3根，大蒜3瓣，生薑，生抽醬油2湯勺tbsp，老抽醬油1湯勺tbsp，香油1湯勺tbsp，料酒1湯勺tbsp，糖1湯勺tbsp，鹽、黑胡椒，韓式辣椒粉1½ 湯勺tbsp，高湯或水1-2升。
做法：
1、將小蔥、大蒜、生薑切碎放在一個碗裏，然後加入生抽醬油、老抽醬油、香油、料酒、糖、鹽和黑胡椒攪拌均勻。
2、土豆去皮切成大塊。
3、準備一個深湯鍋倒入排骨、自制醬汁、高湯和足夠的水，大火燒開後轉中火燉1小時。
4、在另一個煎鍋倒入少許油將切好的土豆塊放入表面煎成金黃色。
5、待排骨燉到7-8成熟時加入煎好的土豆，按自己的口味適當加入少許鹽調味，再燉15-20分鐘左右即可。
做法小技巧
1、排骨等肉類焯水的時候一定要涼水下鍋，這樣才能焯淨裏面的血水。
2、排骨最好炒至表面微焦後再添水燉制，這樣燉出來的排骨比較香。
3、醬油不必非用黃豆醬油，可以換成其他適合自己口味的醬油。
4、排骨要先燉制20-25分鐘後在放入配菜（如豆角土豆），否則會使配菜過度軟爛。
5、燉制肉類最好是在出鍋前再加鹽調味。
