百里香俗稱地椒，生長於西北地區，氣味辛香，隨風飄逸，四野濃郁，因而得名。民間用以煮羊肉去羶味，也用於治療上吐下瀉病，效果非常顯著。
藥理
其所含揮發油有防腐、消毒作用，適於口腔、咽喉之滅菌，對金黃色葡萄球菌、大腸桿菌及革蘭氏陽性和陰性細菌、真菌有抑制作用;百里香酚可在胃腸道迅速完全吸收，對腹痛、腹脹、腹瀉有特效;葉提取物能促進支氣管黏膜分泌，鬆弛支氣管而達祛痰作用。但野百里香有小毒，大量服用可致頭暈、目脹、血壓升高反應，需要控制在常用量(9~12克)。
百里香性味辛，溫。功能溫中散寒，驅風止痛。主治腹痛，嘔吐，泄瀉，食少痞脹，風寒感冒，咽腫，牙痛，肌膚瘙癢，全身疼痛。筆者臨牀治虛寒型胃腸道疾病，如噁心、嘔吐、痞滿、胃脘痛、腹痛泄瀉效果顯著。
常用方如下：
1. 急性胃腸炎：百里香10克(鮮品20克)，開水浸泡10分鐘後煎服。若嘔吐甚加竈心土(伏龍肝)12克，生薑6克同煎。
2. 胃脘寒痛：百里香10克，泡水代茶飲，連服7日。或用全草提取揮發油，每次5~10毫升，日服2～3次。
3. 消化不良：百里香6克，炒麥芽12克，萊菔子10克，水煎服。
4. 慢性泄瀉：百里香15克，地錦草15克，馬齒莧30克，薏苡仁30克，研爲細末，每次6克，日服2次。
5. 中暑嘔惡：鮮百里香葉5克，鮮藿香葉6克，泡水代茶飲。
6. 感冒咳嗽：百里香6克，紫蘇葉6克，杏仁6克，陳皮6克，甘草6克，水煎服。
