人們應該以植物性食物爲主，每天進食不同種類的水果和蔬菜。“多吃水果和蔬菜，避免過量食用加工肉類，能降低患癌風險。”
昨日上午，郝希山院士參加了在川大華西醫院舉行的2012世界抗癌日活動。在活動間隙，他接受了採訪。
院士支招：
吃不同種類的水果和蔬菜
“去年9月，在美國紐約召開的聯合國非傳播性疾病峯會上，癌症和糖尿病、心血管疾病、慢性呼吸道疾病一起被列爲四大非傳染性疾病。”郝希山說，根據世界衛生組織2010年的數據，到2020年全球癌症的發病率將增加50%，也就是說每年將增加1500萬人，而在這當中，中國的癌症發病率佔世界的20%，但與發達國家相比，中國癌症患者的生存率和治癒率僅爲13%，且而這兩年，女性乳腺癌的發病呈上升趨勢。
“在不斷需要提高醫學技術的同時，更希望大家通過合理的生活方式來對抗癌症。”郝希山告訴記者，癌症除了遺傳因素外，目前很多人不健康的生活飲食方式，也會提高癌症的發病率。
“高脂、高蛋白、高熱量攝入過多、過量飲酒、吸菸等都是導致癌症的原因。”郝希山說，中國人過年過節就會大吃大喝，長期維持這種無節制的飲食習慣，對身體的傷害非常大。
對此，他建議人們應該以植物性食物爲主，每天進食不同種類的水果和蔬菜。“多吃水果和蔬菜，避免過量食用加工肉類，能降低患癌風險。”
