一般說來，如果肝癌患者到了中晚期，則身體素質會進一步下降，甚至有的可能會出現昏迷、休克等情況，這對患者來說十分不利。因此不但需要進行治療，還要看重肝癌飲食的作用，下面介紹一下中晚期患者的飲食原則。
到了肝癌的中晚期，患者的症狀也多了起來，多因血小板減少或食管靜脈曲張而發生出血現象，如上消化道出血、鼻出血、牙齦出血、皮下淤斑等。因此不要吃過於堅硬和粗纖維的食物，以免發生食管靜脈出血。少吃過熱過冷、過於辛辣和刺激的食物，以免刺激胃粘膜而引起出血，要少量多餐，以減輕胃腸道的負擔。有腹脹的病人食物不要過鹹，以味淡爲好。
應該從中醫的角度來看待不同的食物，因爲食物也是可以進行詳細的區分的。食物的性質有熱有寒，人的臟腑有陰有陽，其性質也有寒熱的區別。性質偏熱屬陽的臟器，需要得到性質偏寒的食物來進行調節，才能保持自身的陰陽平衡。如果不注意這些，大量進食性質偏熱的食物，就會使熱者更甚，導致陽盛而發生熱病;反之，性質偏陽偏寒的臟器，則需要得到性質偏熱的食物來進行協調，才能保持自身的陰陽平衡。如果大量進食寒性食物就會使寒者更寒，導致陰盛而發生寒病。
以上介紹的是中晚期肝癌患者的肝癌飲食原則，可見，不但應該重視飲食，而且還要了解飲食上的一些細節，比如食物的熱寒之分，以及避免刺激性的食物等，只有從這些細節來挑選食物，才真正的符合患者的需要。
