研究發現，鈉攝入量最高者比鈉攝入量最低者患後囊下內障的可能性高出2倍，這是一種對視力損傷最大的白內障。
鹽分攝入過多易致白內障
澳大利亞研究人員研究發現，如果食物中鹽分含量過高，患白內障的可能性就會增加。白內障指眼晶狀體變白，如果不加治療就可能會導致失明。
研究人員對約3000名49歲至97歲成年人的眼睛進行了檢查，並要求實驗對象填寫了一份關於飲食頻率的問卷。160人患了後囊下內障，970人患了另兩種與鈉攝入無關的白內障中的一種。
研究還發現鹽攝入量高的人也可能患其它容易導致白內障的疾病，如高血壓，並可能服用過皮質甾類抗炎藥。
日常飲食鹽分攝入需要一個“度”
在日常生活中任何食物的攝入都有一個“度”的問題。世界衛生組織關於食鹽的標準是每人每天鹽攝入量在4—6克之間，而我們日常的飲食習慣裏，常常不知不覺就過了量。專家很多家庭習慣早餐吃泡飯或粥，還喜歡用醬菜、鹹蛋和腐乳“下飯”，其實，僅僅早餐的這些含鹽量就足夠一天的攝入標準了，如果中午和晚上再隨意吃點菜，鹽攝入量恐怕得超過10克了。還有一些愛吃鹹菜、鹹魚、鹹肉的人，肯定遠遠超標。孟醫生說，成年人一天的食鹽量如果超過12克，且長期保持這樣過量的攝入，會誘發許多疾病。
專家特別告誡，少吃醃製品、少吃方便麪。據瞭解，一個99克普通杯麪含有7.8克鹽，一包辣醬面就有6克多的鹽（標示含鈉量爲2500毫克），一天的鹽分很容易就超過了。
