皮膚癌是指皮膚表皮發生的惡性腫瘤，主要發生在50歲以上的老年人，男性多於女性。皮膚癌好發於身體暴露部位，如頭、面、頸、手背等部位。皮膚癌在我國的發病率很低，但在白色人種中卻是常見的惡性腫瘤之一。據估計凡能活到65歲的美國白人，其中有40%～50%至少患過1次皮膚癌，這可能與所處的地理位置和人民的生活方式有關。本文就來介紹一下皮膚癌患者的飲食護理。
皮膚癌不同治療期的飲食：
一、手術後飲食
皮膚癌患者手術後，耗氣傷血，宜多食用補氣養血之品，選用粳米、扁豆、大棗、龍眼、荔枝、香菇、鵪鶉蛋、胡蘿蔔、山藥、藕粉粥、豆類等。
二、放療時飲食
放療時耗損陰液，宜多食滋陰養液之物，選用鮮蔬菜、鮮水果如菠菜、水白菜、藕、白梨、香蕉、葡萄及泥鰍、海蔘、甘蔗粥等。
三、化療時飲食
化療時氣血兩損，宜常服養氣之品，選用核桃仁、桑椹、白木耳、香菇、菱角、苡米粥、黃鱔等。
