良好的飲食習慣能極大降低患癌機率：
1.炸、烤、焙增加患癌風險。在高溫下炸、烤或焙會導致肉食形成某些化學物質，增加致癌危險。而蒸、煮、燉等烹調方式相對較安全。另外，燉肉時最好加一些營養豐富和具有防癌作用的蔬菜。
2.仔細嚼，八分飽。唾液中的氧化酶和過氧化物酶能消除某些致癌物質的毒性。當某些含有致癌物質的食物進入人體時，唾液就是人體的第一道防線。培養良好的飲食習慣，提倡細嚼慢嚥，每口飯咀嚼30次(約30秒鐘)，有助於消除食物中的致癌物質。
3.控制飲酒量。口腔癌、喉癌、食道癌、肝癌和乳腺癌都與飲酒密切相關。飲酒還會增加結直腸癌的風險。美國癌症協會建議，即使男性日飲酒量控制在2杯，女性每日1杯，仍然會增加癌症發病率。
4.少吃加工熟食。少吃臘腸、火腿之類的加工肉食，有助於降低結直腸癌和胃癌的發病率。另外，燻肉和鹹肉中潛在的致癌物也會增加癌症風險。
5.少吃過辣過燙，多吃低脂低糖。過辣、過燙的飲食都會破壞胃腸道黏膜，使其失去原有防禦功能，給癌細胞以可乘之機。高脂高糖食物攝入過多容易導致肥胖。33%的癌症發生在肥胖人羣，肥胖將患癌的風險提高了6倍，它是十幾種惡性腫瘤發生的潛在隱患。
6.清淡口味。口味過鹹尤其容易致癌，原因是高濃度的鹽溶液易破壞胃黏膜保護層，引起黏膜糜爛或潰瘍。一般認爲，健康的攝鹽量應控制在每人每天6克以內。
