肝癌的起病比較隱匿，早期肝癌一般沒有任何症狀，患者患病後較長時間毫不知覺，待病情發展到一定程度纔會逐步產生一些以肝區疼痛、食慾下降、疲乏無力、日漸消瘦等症狀，所以在生活中就要所注意患者的營養問題，飲食就要多注意。
平衡飲食：
肝癌病人消耗較大，肝癌飲食必須保證有足夠的營養。衡量病人的營養狀況的好壞，最簡單的方法就是能否維持體重。而要使體重能維持正常的水平，最好的辦法就是要保持平衡膳食，要求病人還應多食新鮮蔬菜，而且一半應是綠葉蔬菜。
低肪高蛋白：
高脂肪飲食會影響和加重病情，而低脂肪飲食可以減輕肝癌病人噁心、嘔吐、腹脹等症狀。肝癌患者飲食注意，肝癌患者食慾差，進食量少，如果沒有足夠量的平衡膳食，肝癌飲食必須提高膳食的熱量和進食易於消化吸收的脂肪、甜食（如蜂蜜、蜂王漿）、蔗糖以及植物油、奶油等。肝癌病人應多吃富含蛋白質的食物，尤其是優質蛋白質，以防止白蛋白減少。但是在肝癌患者肝功能不好時，要控制蛋白質的攝人，以免過多進食蛋白質誘發肝性腦病。
易消化：
肝癌病人多有食慾減退、噁心、腹脹等消化不良的症狀，故肝癌患者飲食注意，應進食易消化食物，以助消化而止痛，食物中必需有一定量的主食，如小麥粉、紅薯、小米和玉米等;多吃些蔬菜、水果，如西紅柿、草莓、橘子、萵筍、獼猴桃、菜花和油菜等;牛類，豆製品，以及牛奶及奶製品。進食切勿過涼、過熱、過飽。肝癌病人常見噁心、嘔吐、食慾不振，宜食開胃降逆的清淡食物，忌食重油肥膩。
