輔食添加過程中，肉類的製作和添加是困擾許多家長的“老大難”問題。分析原因，主要有以下幾個方面：輔食添加不合理 如：品種過於單調，添加進度較慢，食物製作過於精細，某種食物的添加在嘗試幾次未成功後就輕易放棄等；飲食習慣培養不當 如：家長挑食，寶寶被強迫或過度關注進食，一味遷就孩子的飲食要求，進餐無規律等；寶寶的自我意識發展、獨立性增強、逆反心理形成、味覺感知發展、食物喜好改變、咀嚼吞嚥能力略弱、存在心理問題等等。
肉類比起米麪而言，相對更粗硬，如果在輔食添加的初期未能及時成功地添加，而且如果寶寶是難養型氣質或啓動緩慢型氣質、對新事物較爲敏感、接受速度較慢、適應時間較長，就很容易出現後期難以接受肉類的表現。
遇到這種情況，只能儘量將肉從肉碎“退回”到輔食添加初期的肉糜、肉泥狀態，藉助食物料理機、高壓鍋等工具將肉粉碎弄爛至接近泥糊狀，或做成餡料，或混在寶寶愛吃的菜裏嘗試，並且在他很餓的時候嘗試，一旦他能順利吞嚥，則及時給予表揚。如果寶寶能夠逐漸接受這種性狀的肉，再逐漸一點點增加顆粒和硬度。
