蘆筍炒乾貝
原料：蘆筍300克，乾貝100克，蛤蜊300克，鹽、蔥花及香油適量。
製作：
先將蘆筍去皮、衝淨、切成小段；蛤蜊吐沙、洗淨，用開水燙熟後去殼、取肉、備用；鍋裏放香油燒熱，爆香蔥花，放入乾貝、蘆筍煸炒；再放入蛤蜊並以大火稍稍煸炒，加適量鹽即成。
營養小祕密：
蘆筍具有很高的營養價值，特別是它富含粗纖維，卻熱量不高，是很好的預防身體肥胖的食物。
