孕期食譜：西班牙香蒜湯
做法
1.準備食材：麪包150克、大蒜150克、雞脯肉150克、橄欖油45毫升、鹽10克、雞湯1500毫升、辣椒粉15克、番茄1個、雞蛋2個、檸檬汁15毫升、法香碎1茶匙
2.步驟1：將長麪包切成大小適中的塊狀。
3.步驟2：在肉餡中調入法香碎、擠入檸檬汁，拌勻備用。
4.步驟3：將蒜頭拍碎，去皮。
5.步驟4：熱油，爆香蒜瓣。
6.步驟5：將蒜瓣放入鍋中，用橄欖油慢慢煎成焦黃色。
7.步驟6：鍋中放入橄欖油和辣椒粉，小火炒香後放入番茄碎翻炒片刻，加入雞湯大火煮開。
8.步驟7：待湯煮開後，依次放入炒好的蒜瓣、肉餡和切好的麪包片，然後將湯保持微沸。
9.步驟8：再將濃湯煮制15-20分鐘，即可上桌。
烹飪小貼士
1、所用的麪包種類並不固定，但最好是吃剩下的隔夜麪包，質地越硬越好，這樣在湯中才不會過於稀爛。
2、此湯做好後最好將其放涼，再上火加熱後食用，這樣湯中的味道纔會充分的融入所有湯料中，味道會更好。
3、你還可以試着加入一些蔬菜、雞肉、蝦或蘑菇，口味會更豐富。
營養價值
這道麪包香蒜湯是西班牙很傳統很古老的一道湯品，也是最閤中國人胃口的一道湯。主要材料爲麪包、番茄等生活中常見的食材。製作方法簡單，但是做工講究。具有清熱、利咽、潤肺化痰等功效。
推薦人羣：備孕 孕期 月子/產後 兒童
忌食人羣：嬰兒
