油條
油條是漢族麪食。又叫油饃、油果子、麻花、油炸果、油炸檜。傳統油條在製作過程中都加入了明礬，明礬裏含有大量鋁成分，加上炸油條的油多是反覆使用，故此多食有損身體健康，特別是老年人。
油條的營養價值
油條是一種高熱量、高油脂、低營養的食物，其中維生素幾乎全部損失，還含有鋁、丙烯酰胺、氧化油脂等有害物質，經常食用，對人體健康不利。
油條的功效與作用
油條屬於高溫油炸食品，油溫達190℃，並且油是反覆使用的，研究表明高溫油脂有致癌的可能性，人們對此應引起高度的重視。而且經過高溫的油脂所含的必須脂肪酸和脂溶性維生素A，維生素D，維生素E遭到氧化破壞，使油脂的營養價值降低，食用油條，難以起到補充多種營養素的作用，還會造成厭食，所以說孕婦不宜吃油條。幼兒也不宜食用高溫油炸的食物，除上述的不利因素外，還有高溫油脂中的脂肪酸在腸道內與鈣結合成皁鈣，從腸道中排除，影響幼兒鈣的吸收，易引起幼兒偏食，影響幼兒的正常發育。
孕婦可以吃油條嗎？
不可以吃。
炸油條時，每500克麪粉就要用15克明礬，也就是說，如果孕婦每天吃兩根油條，就等於吃了3克明礬，這樣天天積蓄起來，其攝入的鋁相當驚人了。這些明礬中含的鋁通過胎盤，侵入胎兒的大腦，會使其形成大腦障礙，增加癡呆兒的機率。
產婦可以吃油條嗎？
不可以吃。產後飲食要注意避免油炸類和刺激性的食物。
