油條是一種長條形中空的油炸麪食，口感鬆脆有韌勁，是中國傳統早點之一。
油條含有大量的鋁、脂肪、碳水化合物，部分蛋白質，少量的維生素及鈣、磷、鉀等礦物質，油條是高熱量、高油脂食品，經常食用，對人體健康不利。
孕婦產婦能吃油條嗎？
不能吃。
孕婦和產婦飲食要選配得當，避免進食有刺激及不易消化的食物是非常重要的，而油條屬於不易消化的食品，不符合孕婦和產婦的飲食要求。經過高溫的油脂所含的必需脂肪酸和脂溶性維生素A、維生素D、維生素E遭到氧化破壞，使油脂的營養價值降低，食用油條，難以起到補充多種營養素的作用，還會造成厭食。
嬰幼兒能吃油條嗎？
不能吃。
油條不易消化，而且高溫油脂中的脂肪酸在腸道內與鈣結合成皁鈣，從腸道中排除，影響了幼兒鈣的吸收，易引起幼兒偏食，影響幼兒的正常發育。
選購攻略
看：太黑不行，色澤過於金黃也不行。加入洗衣粉的油條表面光滑，順光時可見亮晶晶的顆粒，油條斷面會出現大孔洞，而正常的油條斷面呈海綿狀，氣孔細密均勻。
聞：有沒有刺鼻的氣味，就是趁油條還熱的時候，掰開後，用鼻子大力的吸幾口，如果感到特別刺鼻，油條添加明礬超標。
嘗：明礬過量的油條，有種澀澀的感覺，而加了洗衣粉的油條吃起來口感平淡，沒有油炸香味。
食用技巧
油條不要經常的作爲早點食用，恢復期病人和老年人不宜食油條。
粉絲和油條不要同時食用。
