陳皮也稱爲橘子，其爲橘及其栽培變種的成熟果皮，它是一種理氣的中藥。在生活中很多人覺得這只是爛橘子皮沒有什麼用處，其實它的作用可大着呢。下面跟隨一起來了解一下中藥陳皮的作用有哪些呢。
陳皮是很多重要方劑的組成，平時做菜時也可用來提味，不僅如此，用來泡茶的功效也是槓槓的。
1、胃痛
用料：橘絡3克，生薑6克，紅糖少許。方法：水煎後加入少量的紅糖服用。
2、感冒咳嗽
用料：鮮橘皮30克，水600毫升，白糖少許。方法：水煮成400毫升，加適量白糖趁熱喝200毫升，半小時後加熱再喝200毫升。
3、慢性胃炎
用料：幹橘皮30克，白糖少許。方法：將橘皮研成細末，加入白糖，空腹用溫開水沖服。
4、嘔吐
用料：橘皮9克，大米50克，薑汁少許。方法：水煎後加少許薑汁沖服。
5、支氣管炎
用料：橘餅30克，大蒜15克。方法：泡水代茶飲用。
6、燙傷
用料：橘子。方法：取適量塗於患於。
7、聲音嘶啞
用料：橘子皮20克，梨2個。方法：將梨洗淨後榨汁。橘子皮水煎。將梨汁與橘皮湯混合後同飲。
8、咳嗽痰多
用料：陳皮9克，核桃1個，生薑3片。方法：水煎後服用。
9、妊娠發熱
用料：橘子2個，黃瓜1個。方法：將二者洗淨後搗汁飲用，每日2~3次。
10、食慾不振、消化不良
用料：幹橘皮3克，大紅棗10個。方法：用開水浸泡10分鐘，飯前代茶頻飲，可治療食慾不振，可治療消化不良。
陳皮在膳食中的應用
陳皮藥膳食譜1、陳皮蜜汁炸雞翅
將雞翅用鹽、料酒、花椒醃10分鐘左右。把切好的辣椒、青豆用沸水焯熟撈出待用;鍋內放油將雞翅炸成金黃色後撈出，然後在鍋中放入蔥、姜、辣椒炒香後，放入炸好的雞翅加陳皮、冰糖、開水燉5分鐘，然後加青豆、枸杞再煮1分鐘即可。
陳皮藥膳食譜2、陳皮蠔油火腿醬
將陳皮放入清水中浸泡三小時、晾乾，切絲後放入80℃高溫的花生油慢火油泡20分鐘，然後加入瑤柱、火腿、原曬蝦乾、幹蔥混合油泡30分鐘後停止加熱，加入蠔油、精鹽，攪拌均勻後常溫下自然散熱而成。
陳皮藥膳食譜3、陳皮蘿蔔老鴨煲
加水適量，先用武火將陳皮、青蘿蔔、老鴨煲沸後，改爲文火煲約兩個半小時，調入適量食鹽和生油、蔥、姜便可。還可以做陳皮兔、陳皮牛肉、陳皮鴨等各種菜。
健康提示：陳皮偏於溫燥，有乾咳無痰、口乾舌燥等症狀的陰虛體質者不宜多食。此外，鮮橘皮不具備陳皮那樣的藥用功效，另外，因爲鮮橘皮表面有農藥和保鮮劑污染，這些化學制劑有損人體健康，因此，不可以用鮮橘皮來代替陳皮。
陳皮泡水喝竟有這麼多的功效，那到底該怎麼得到陳皮呢？除了去藥店購買，還有什麼方法？
製作陳皮：在太陽下將橘皮風乾，後存放於密封裝置2~5個月，用溼度爲80%的潮溼空氣加溼，以使果皮軟化;果皮軟化後，將其捆綁固定，風乾，然後再放到太陽下曬乾就製作完成了，將其密封存放即可。
以上是對中藥陳皮的作用有哪些的相關介紹，大家已經瞭解了吧。不過，一定要知道的是：合理保存好陳皮，防蟲防潮最重要，在梅雨前後和入冬前適當翻曬，能減少黴變。
