吃鴨脖子的危害

鴨脖子應該是現在的年輕人都很喜歡吃的吧，尤其是周黑鴨，久久鴨的鴨脖，那種麻辣的鴨脖的味道是特別誘人的，特別是喜歡吃辣的人，都是會經常吃一些鴨脖的，而且越吃越辣，就會越想吃，尤其是男性朋友，吃鴨脖，喝一些啤酒，很搭的哦，那麼吃鴨脖子的危害大家瞭解嗎。

吃鴨脖子的危害我們在平時應該都沒有意識到吧，大家是不是都愛吃鴨脖子，特別是麻辣的鴨脖子都是我們很愛的吧，特別是到了夏天都會經常吃，下面我們就來看看吃鴨脖子還有什麼危害。

鴨脖子上淋巴結多，人吃了恐怕對健康不利。(原因：淋巴是動物身體防禦外界細菌病毒的重要組成部分，是消滅入侵“敵人”的武器。淋巴腺是一種具有消滅細菌和病毒的細胞，它通過吞噬外來入侵者達到防禦目的，但是在吞噬之後，並不將細菌和病毒排出體外，會長期存在於動物體內。而且，爲了防禦雞瘟鴨瘟，飼養場一般都會給雞鴨定期注射疫苗，有的甚至注射抗生素，而注射的地方就是雞鴨的脖子，因此，雞鴨脖子上的淋巴結含有大量激素。人如果經吃到這種激素對健康能沒有壞處嗎？)

【大腸桿菌超標 4份鴨脖都不合格】

昨天，檢測結果出爐，送檢的4份鴨脖，竟然沒有一份完全合格。

根據國家標準GB2726-2005《熟肉製品衛生標準》中關於微生物指標的規定，菌落總數應當小於等於80000 cfu/g，而大腸桿菌羣則要小於等於150 MPN/100g。

也就是說，除了丹鳳街上的絕味鴨脖菌落總數沒有超標之外，另外3家的菌落總數均超標，其中三品周黑鴨鴨脖菌落總數超標5.5倍。

而在大腸桿菌這一項，這四家門店全部超標，最少的一家也超標15倍，最嚴重的要屬三品周黑鴨鴨脖，大腸桿菌羣檢測結果大於等於24000MPN/100g，與此前央視曝光的“久久丫鴨脖”一樣直接“爆表”，超過了檢測上限，至少超標了159倍。

從檢測結果來看，三品周黑鴨取樣的鴨脖，兩項指標都超標嚴重，在4個樣品的檢測數據中“遙遙領先”。

尤其是絕味鴨脖，央視抽檢不合格，南京抽檢也是不合格。它的大腸桿菌羣數量，超標29.6倍，比央視抽檢的鴨脖情況還要嚴重。

吃鴨脖子的危害大家應該瞭解了吧，雖然我們都是很愛吃鴨脖子的，但是也不要吃太多了，即使我們今天介紹了它的一些危害，但是鴨脖子的一些好處大家還是不能夠置疑的，它能夠很好的開胃，增加我們的食慾，特別是在夏天。