在日常生活中，有些人被大脖子病困擾。如果得了大脖子病，不僅僅會影響到自己的身體機能，還會影響美觀。得了大脖子病怎麼護理好呢？大脖子病不能吃什麼食物，它的飲食禁忌有哪些呢？
大脖子病不能吃什麼
大脖子病忌食辣椒、生薑、羊肉、麻雀、濃茶、濃咖啡等溫熱或具有刺激性的食物;還有含碘的碘鹽、海帶、紫菜、海鮮等不能進食。
宜選食物：如米飯、麪條、饅頭、粉皮、馬鈴薯、南瓜等;動物食物如牛肉、豬肉、羊肉、魚類等;新鮮水果及富含鈣、磷的食物，如牛奶、鮮魚等，低鉀時，可多選橘子、蘋果等。
大脖子病吃什麼好
1.熱能(大脖子病患者的熱能需要量比正常人高，可根據病情的輕重，攝入量要比正常人高15% - 50%)
2.蛋白質(大脖子病患者的蛋白質需要量要高於正常人，但不宜食用過多的動物蛋白)
3.無機鹽(應增加鈣、磷的供給量。因大脖子病時鈣、磷的排泄增加，適量補充可預防骨質疏鬆)
4.維生素(大脖子病患者應多食用富含維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C的食物。應多吃水果、蔬菜及適量的動物肝臟)
5.碳水化合物(大脖子病患者應多食含澱粉的食物。以補充肝糖原的含量及增強心肌和骨骼肌的工作能力)
大脖子病適合吃的食物
富含維生素和無機鹽的食物，如：蘿蔔、白菜、菠菜、苦瓜、黃瓜、茄子、西瓜、葡萄、桃子、蘋果、豆漿、牛奶、豆腐、杏仁、葵花子、腰果等。
富含澱粉的食物，如：紅薯、米飯、饅頭、南瓜等。
大脖子病飲食原則
高熱量，結合臨牀治療需要和患者進食情況而定，一般較正常增加50%-70%，每人每天可供給3000-3500Kcal熱量.
高蛋白，一般每人每天每公斤體重1.5-2g蛋白質. 3、高維生素，主要補充B族維生素和維生素C 4、適量礦物質，主要爲鉀，鎂，鈣等。
忌碘，碘是合成甲狀腺素的一個重要元素，在一定量的限度內，甲狀腺素的合成量隨碘的劑量的增加而增加，如果劑量超過限度，則暫時性抑制甲狀腺素的合成和釋放，使並人症狀迅速緩解，但這種抑制是暫時性的。
大脖子病患者不宜吃的水果
大脖子病患者並不是所有的水果都能吃的，專家說到，水果分熱性、中性和寒性三類，其中的寒性水果是大脖子病患者不宜吃的。寒性的水果種類是很多的，例如番茄(微寒)、西瓜、香蕉、奇異果、甜瓜、柚子、橘子、柿子、椰子水、桑椹等。
中醫認爲人的精神狀態與機體的臟腑氣血密切相關，人的情志活動與心藏神的功能密切相關，凡是精神飽滿.心胸開朗的病人，療效一般較好，相反則較差。因此，在護理上要關心體貼病人，多與病人交談，瞭解病人的思想狀態，引導病人放下思想疑惑。
飲食護理
飲食應以高熱量、高蛋白、高維生素、適量脂肪和鈉鹽攝入爲原則，少用辛辣刺激性佐料食物，食物應軟易於消化，富與營養;不要多食高碘食物，比如：海帶、紫菜、海蜇、海苔以及藻類食物等，防止大脖子病控制不良。不吸菸.不喝酒.濃茶和咖啡。
給予充足的碳水化合物和脂肪。碳水化合物和脂肪有節約蛋白質的作用，若供應充足，可使蛋白質發揮其特有的生理功能。
給予充足的維生素和無機鹽。維生素利無機鹽能夠調節生理功能，改善機體代謝，尤其是維生素B和維生素C。應給予充足的鈣和鐵，以防缺適當增加動物內臟，新鮮綠葉蔬菜，或補充維生素製劑。
適當控制纖維素多的食物。大脖子病病人常有腹瀉現象，如過多供給富含纖維素的食品會加重腹瀉。
病情護理
主要是觀察全身有無高代謝綜合怔的表現，甲狀腺是否腫大，眼 球是否突出，，神經系統.心血管系統.消化系統.血液系統.生殖系統.運動系統有無異常，皮膚及肢端有無水腫.潮紅.潮溼杵壯指等異樣表現。
特別注意觀察體溫及心血管系統的變化，防止大脖子病危象及大脖子病性心臟病的發生。
對症護理
使用西藥治療時，要注意年齡、性別、病情選擇甲狀腺藥物，治療中應注意觀察病情的變化，有無對甲狀腺藥物過敏，有無藥疹，肝損害，白細胞減少，應定期複查肝功能和血常規。使用中藥治療時要注意煎藥.服藥的方法，服藥過程中的禁忌。
併發症的護理
大脖子病危象的護理：出現大脖子病危象的病人，除了在休息、飲食、心理護理之外更應注意病情的觀察，隨時觀察病人的體溫、心、血壓及神態。
大脖子病型心臟病的護理要注意心理護，積極良好的心態對大脖子病性心臟的治療是很有幫助的;其次更應注意休息，在飲食習慣上要少食多餐，營養豐富，積極預防心力衰竭。
積極良好的心態對大脖子病性心臟的治療是很有幫助的
大脖子病是一種慢性疾病，早期沒有症狀或症狀不典型，如得不到及時治療，病情發展會出現大脖子病危象和大脖子病性心臟病等危及生命的險症。
即使得到正規治療仍有部分病人經過短期治療達不到較好的療效，由於疾病纏綿難愈，療程長，反覆發作，精神壓力大，對生活和工作都有很大的影響。因此，在積極正規治療的同時，對病人作好護理工作顯得格外重要。
結語：對於大脖子病，我們千萬不能就這麼聽之任之。在日常生活中，注意飲食，多吃一些高蛋白的食物，對於治療大脖子病有一定的效果。對於大脖子病患者，我們應該從身心各個方面進行呵護！
