對於反式脂肪酸我們估計聽起來比較的陌生，但是生活中我們也是經常的接觸的，很多中油炸食物都含有一定量的反式脂肪酸，那麼它的危害有哪些呢？
1.降低記憶力
研究認爲，青壯年時期飲食習慣不好的人，老年時患老年癡呆症的比例更大。反式脂肪酸對可以促進人類記憶力的一種膽固醇具有抵制作用。
2.容易發胖
反式脂肪酸不容易被人體消化，容易在腹部積累，導致肥胖。喜歡吃薯條等零食的人應提高警惕，油炸食品中的反式脂肪酸會造成明顯的脂肪堆積。
3.易引發冠心病
根據法國國家健康與醫學研究所的一項最新研究成果表明，反式脂肪酸能使有效防止心臟病及其他心血管疾病的膽固醇的含量下降。
4.容易形成血栓
反式脂肪酸會增加人體血液的黏稠度和凝聚力，容易導致血栓的形成，對於血管壁脆弱的老年人來說，危害尤爲嚴重。
