麻辣香鍋的底料是靈魂，但準備起來特別費事，所以這次特地做了改良。那麼，家庭麻辣香鍋簡單做法是什麼呢?要說麻辣香鍋的家常做法，好吃又解饞，怎麼都不夠吃。
家庭麻辣香鍋簡單做法
夏日的夜晚需要謊言，吃海鮮不會發胖就是其中一條。所以食材我買的大多是小海鮮，多多少少能降低一些吃夜宵的罪惡感。
麻辣香鍋做法：
食材：基圍蝦、香菇、胡蘿蔔、萵筍、芹菜、年糕、土豆、洋蔥、火鍋底料、百葉、郫縣豆瓣醬。
做法：先把蝦頭去掉，第三節處挑出黑線，萵筍切條，土豆切條，胡蘿蔔切條，百葉也切條，芹菜切段，香菇切小塊，洋蔥一半切塊一半切絲，切絲的放在幹鍋底下墊底。
麻辣香鍋做法
把厚百葉、年糕、香菇下鍋焯水，放入一勺鹽增加底味，煮兩分鐘即可撈出。油溫七成熱時，把基圍蝦下鍋炸一下，全部飄起炸熟即可撈出，再把土豆下鍋炸一下，熟了即可撈出。
鍋中留少許底油，先放入牛油火鍋底料，再放入青花椒、郫縣豆瓣醬，再把蝦倒入鍋中翻炒。再倒入切好的萵筍、胡蘿蔔、洋蔥片一起翻炒，再倒入焯好水的百葉、香菇、年糕一起翻炒。
麻辣香鍋的家常做法
再放少許料酒、白糖、鹽一勺，再放入土豆條，最後放入芹菜翻炒，炒勻即可裝盆，最後再撒點熟白芝麻、麻辣香鍋就做好了。對於麻辣香鍋的家常做法，你怎麼看呢?
