在這個看臉的時代，美食也越來越注重顏值了。長得不好看的，難免會影響人的食慾。所以，今天，小編教你如何打造高顏值的美食。一起來學學吧。
寶石蛋糕
寶石蛋糕
材料
20克明膠粉，120克的水，300克葡萄糖，300克白糖，200克煉乳，300克巧克力(白巧，黑巧或用牛奶巧克力)，食用色素。
步驟
1、將明膠粉撒入水中攪勻
2、煮沸葡萄糖，白糖和水
3、起鍋，加入明膠
4、添加煉乳
5、倒入巧克力，均勻攪拌，去除氣泡
6、用35度溫度加熱所有調勻的材料，把液體澆注在蛋糕坯上
就這樣，擁有像寶石般明亮效果的蛋糕衣就做好了
蛋白霜蘑菇
蛋白霜蘑菇
材料
蛋白(蛋清)2個，純糖粉95克，檸檬汁或白醋數滴，黑巧克力40克，白巧克力40克
步驟
1、將糖粉倒入蛋白。
2、用電動打蛋器將蛋白打發。先用低速，打發至濃稠的白色泡沫狀再換成高速繼續攪打。
3、蛋白會越攪打越濃稠。因爲糖含量很高，蛋白的打發是一個比較長的過程。打發的過程中加入幾滴檸檬汁或白醋(也可加入少許塔塔粉)。
4、一直打到蛋白成爲乾性發泡狀態，提起打蛋器，蛋白能拉出直立的尖角。整個過程約需要10-15分鐘。
5、蛋白霜打發好以後，就用來製作“蘑菇”了，首先，我們要製作蘑菇的菌蓋。將打發好的蛋白霜裝入裱花袋，用大號圓孔裱花嘴在烤盤上擠出圓形的蛋白霜。
6、根據自己的喜好，可以擠出各種不同大小的圓形蛋白霜，來製作不同大小的“蘑菇”。
三味燈籠蝦
三味燈籠蝦
材料
大角蝦10只、中蝦仁250克、尖椒8克、洋蔥5克、生油實耗150克，蔥花、茄汁、急汁、ok汁、板子糖、白醋、生粉、味精、精鹽、麻油、五香粉、加飯酒、胡椒粉、雞蛋清、麪包渣各適量。
步驟
1、大角蝦洗淨，炸熟至幹身，分揀出蝦頭、尾、身待用。
2、投入椒鹽料(用蒜茸、尖椒粒、洋蔥粒、五香粉、味精、鹽、加飯酒、麻油、蔥花調勻而成)，快炒爆香，放入蝦頭、尾，翻炒至幹，出鍋。
3、將蝦身剝殼，從蝦背開刀，分成兩片。中火起鍋，放入糖醋(用茄汁，急汁、ok汁、板子糖、白醋，少許鹽混合調成)燒滾，用溼生粉勾芡，即放入蝦肉拌勻，加尾油，倒出。
4、將蝦仁洗淨，用刀拍爛，撻打成膠，加精鹽、味精、胡椒粉，雞蛋清調勻，捏出10個蝦丸，均勻粘上面包糠，入油鍋炸至金黃色撈出。
5、擺盤：將蝦頭朝盤心圍擺成圓形，蝦身兩片對稱成扁圓形，每個對接蝦頭，再將蝦尾聯上，炸蝦丸放在蝦身圍圈內。
翠竹黃瓜
翠竹黃瓜
材料
雞腿、黃瓜、甜菜椒、蘋果醋、鹽
步驟
1、雞腿一隻，洗淨泡去血水後跟清水一起下鍋煮3-4小時。
2、所需的黃瓜、紅甜椒洗淨
3、將雞腿肉先撕成長條狀然後再切成小丁，紅甜椒、黃瓜也分別切成細碎小丁，加入蘋果醋、鹽拌勻備用。
4、製作黃瓜盅，首先要將黃瓜切成同等長度的段。在兩邊的邊緣處輕輕劃開一釐米左右深度的薄片開口。千萬不要切到底部。再沿着此開口橫切，將上面這塊拿掉就是黃瓜盅的開口部。上蓋拿掉後，再用小刀插入黃瓜邊緣，四邊都劃開，以便取出內瓤。然後用叉子叉着挑出內瓤。
5、黃瓜盅放入大盤子中擺好，然後再用剪刀將黃瓜皮剪出些竹枝竹葉竹筍，並排擺在黃瓜旁邊。
6、最後將調拌好的酸甜雞肉紅甜椒黃瓜丁放入，湯汁也均勻的分散倒入每個盅內，完工。
小雞一家
小雞一家
材料
麪條、鵪鶉蛋、番茄醬、黑芝麻、胡蘿蔔、蠔油
步驟
1、煮好的鵪鶉蛋去殼用小刀W字劃出雞蛋殼的形狀
2、滾水下面大概兩分鐘撈起過冷水、濾幹
3、開火、鍋幹下油，倒入適量的番茄醬，加入少許蠔油翻炒一下。接着關火，下面條翻撈一下就可以起鍋了
4、擺盤，黑芝麻點小雞的眼睛、胡蘿蔔做小雞的嘴和雞冠。
麻將提拉米蘇
麻將提拉米蘇
材料
白巧克力、黑巧克力、巧克力海綿蛋糕、麻將模具
步驟
1、小火隔水加熱融化巧克力，水的溫度不要超過60度
2、先倒入一層白巧克力，靜置或放冰箱加快凝固
3、放上一塊海綿蛋糕，再倒入白巧克力，將蛋糕周圍填滿，再次凝固
4、最後再倒入融化的黑巧克力與模具同高，再次凝固即成
脫模時，桌上放一塊厚布，拿着模子在上面一敲，麻將巧克力蛋糕就會掉出來。這個模子和真實的麻將是一般般大小，絕對仿真
巧克力酥皮泡芙
巧克力酥皮泡芙
材料
巧克力酥皮：冷藏黃油38g、黃糖40g、低粉45g、可可粉5g
巧克力泡芙體：牛奶100g、黃油45g、糖2g、鹽1g、低粉55g、可可粉5g、全蛋液95g
步驟
巧克力酥皮
1、糖、麪粉、可可粉混合過篩至於操作檯面上，將黃油放置在粉類上面,用刮板慢慢切碎至沒有大顆粒後，快速用雙手揉搓，搓至混合物稍微溼潤後,在操作檯上進行推壓動作。一點一點的推壓全部混合物後，再集中起來，重複三次後粉類會和黃油混合完全,成麪糰。
2、將混合好的麪糰放在兩張油紙之間,擀成2-3mm的薄片。放冰箱速凍3min後取出,用圓形模具壓出圈圈,放冰箱冷藏格備用
巧克力泡芙體
1、烤箱預熱180度
2、牛奶黃油&糖和鹽混合加入鍋中
3、雞蛋打散,放在小容器中隔水保溫在50度左右
4、麪粉和可可粉過篩備用
5、加熱牛奶黃油至沸騰，離火後迅速加入過篩後的粉類
6、混合後繼續上火加熱,並不斷用硬一些的刮刀翻拌約40秒左右,鍋底會沾上一層薄膜,這時候離火,迅速把麪糰轉移到其他容器中
7、加入約1/5的溫蛋液,切拌混合,完全混合後再加三次,每次蛋液都要與麪糊充分融合
8、當蛋液剩下最後1/5的時候,觀察麪糊的狀態，用刮刀舀起3-5秒左右面糊落下,並在刮刀上呈倒三角狀態,說明麪糊可以了,剩餘的蛋液請不要繼續加了，如果麪糊沒有落下來說明它還是有點幹,就繼續加蛋液後觀察狀態
9、將混合好的麪糊裝入裱花袋,用直徑約1cm的裱花嘴擠
10、快速將事先壓好的酥皮蓋在擠好的泡芙糊上面,不要讓它軟化
11、180度烤35min左右,注意中途不要打開烤箱門,不然泡芙會塌!然後填上你喜歡的內餡兒，就OK啦!
番茄鬱金香
番茄鬱金香
材料
櫻桃番茄、淡奶油、砂糖、鹹味奶酪醬
步驟
1、櫻桃番茄頂端切十字
2、淡奶油加適量砂糖打發蓬鬆，或用現成的奶酪醬擠入番茄內
3、用去了葉子的歐芹杆做裝飾，碼放好填充好內餡的番茄，擺盤即可
以上，就是小編分享的高顏值美食祕密食譜，是不是看了都不忍心吃了。這可是小編免費送你的祕密武器，選擇合適的機會，一定要在親戚朋友間露一手，保證他們對你刮目相看。
