以前一直覺得醃蘿蔔應該是很麻煩的一件事，可是，前幾天回去看老媽醃蘿蔔，原來也可以很簡單。
脆爽蘿蔔片
脆爽蘿蔔片
食材： 白蘿蔔、白糖、老醋、生抽、老蕎根、鹽
脆爽蘿蔔片的做法
做法
1、先把白蘿蔔洗淨，不用去皮，切成片狀。
2、找一個大盤醃蘿蔔，一層蘿蔔片一層鹽，然後上面蓋上保鮮膜，醃製兩小時。
3、把醃出來的水分倒掉，蘿蔔片用清水沖洗乾淨後，撈出瀝乾水分。
4、取一個無水無油的玻璃瓶子，放入適量的鹽、白糖、醋、涼開水，加入老蕎根，最後放入蘿蔔片。
5、蓋上蓋子密封好，一般3至5天即可食用。
蘿蔔這樣醃，實在太下飯了。而且做法簡單，食材便宜，配着稀飯吃剛剛好!
