無論春夏與秋冬，燒烤永在我心中!你們燒烤的時候必點素食是什麼?小編相信很多人都會回答又香又軟的蒜蓉烤茄子，這可是許多不吃蒜的人也願意承受的一道有蒜的菜。可是吃路邊的燒烤擔心吃壞肚子，聞到香氣又蠢蠢欲動?今天就來教你如何在家就能簡單地製作蒜蓉烤茄子。
蒜蓉烤茄子
【食材】
茄子、蒜、色拉油、鹽、糖、蠔油、黑胡椒、孜然，還可以根據自己喜歡加青椒、紅椒、洋蔥、蔥、辣椒
蒜蓉烤茄子做法
【做法】
1、茄子對半切開，在剖面切花刀。
2、烤箱200度預熱，在茄子剖面刷一層色拉油，放入烤箱烤五分鐘至茄子變軟。
3、蒜剁碎，青椒、紅椒、洋蔥均切成末，也可以根據個人喜好，把青紅椒和洋蔥，用蔥、辣椒代替。
4、鍋內放油，倒入蒜蓉爆香後盛出。
5、在爆香過的蒜泥里加入青紅椒末和洋蔥末等拌勻，再加入鹽、糖、蠔油、黑胡椒拌勻。
6、將拌好的調料均勻覆在烤軟的茄子表面，放入烤箱再烤五分鐘，烤到一半拿出來撒些孜然粉再放回繼續烤，烤好後撒上蔥末。
蒜蓉烤茄子
做法超級簡單，簡直不需要你多操心什麼，也不需要有多麼高超的廚藝。下班在家的夜裏突然想宵夜了，15分鐘左右就能搞定蒜香烤茄子，平時回家吃晚餐也能自己烤了配飯吃。更重要的是，比起外面做的，這要更便宜更衛生，添加了自己勞動的付出，也會更美味哦!
