一家店能不能深得人心不僅需要營銷手段，最重要的是對顧客的誠意，尤其是美食店這一準則尤爲重要。在創作美食的過程中帶着愛就如同自己熱愛生活那樣，才能將美好傳達給顧客。
經常去palms L.A. 的鼓樓店，很是精緻，但巴掌大小的地方，動輒就客滿。亮馬橋的新店風格和老店頗有不同，空間更寬敞，L.A. 範兒更鮮明。整面的落地窗，簡潔而精緻的設計，非常舒服。無論獨處的一人食還是三兩好友下午茶餐後酒，都找得到適合的那個角落。
店面內部
老闆是一對剛剛在加州陽光的見證下步入婚姻殿堂的帥哥，一位美國人，一位ABC，幾年前在L.A.墜入愛河，夫唱婦隨地來到北京。在L.A.，二代韓裔和墨西哥後裔生活圈子的融合以及同樣豐富的調味，讓地球兩端的兩種口味碰在一起，產生了墨西哥/韓餐館，之後好像四川麻辣牛肉麪經由臺灣眷村走向加州又回到大陸，墨西哥/韓餐館在L.A.開光後又殺回了韓國本土，很是風靡。帶着自己加州的鄉土情結，兩位帥哥把這種L.A.印記的混搭風味到了北京。
特色菜
在這裏吃飯，一定先來杯cocktail，各種小驚喜——老闆就是一對酒膩子，嗯，據說剛到北京尚窮困潦倒的時候，倆人每天晚上都要調一個蒙古口杯+統一酸梅湯，所以新出的brunch菜單上，明晃晃地出現3杯martini的套餐選擇就不足爲奇了。有甜蜜奶油咖啡款，酸爽的荔枝款，還有略帶回苦的檸檬草款，女孩們的brunch with alcohol聚會可以各取所需。
martini的套餐
至於餐單，各種小食主菜都是佐酒的好搭配。墨西哥菜品裏經典的玉米片配牛油果醬是低卡美味的首選，來一份一份奶酪肉醬蘸玉米片吃一下，記得問服務員要辣椒醬，味道更豐富。配了了醬汁、海苔、香蔥和芝麻的加州版韓式炸雞一上桌就讓人眼前一亮——這就是那種用眼睛就知道很好吃的東西!
美食
玉米片配牛油果醬
quesadilla看上去量不大，精心巧制，酸奶油上些許的香草碎除了帶來一絲含蓄的芳香，還給人輕食的錯覺，但掀開面皮滿滿的肉醬和奶酪真心要兩人分享才能抵消美味的罪惡感。Taco在北京還沒有流行開來，好taco難尋，可羣衆基礎甚好。各種口味的taco都不錯，新出的魚肉之選只有三元橋店有售，因爲鼓樓店的廚房太小，沒有專門的魚肉操作臺，爲保證衛生品質，索性先不做。現在店裏新推出了每日蛋糕，不過我最鍾愛的甜品還是西班牙的炸油條配巧克力醬，我家七叔公說：“麪粉、黃油、糖霜、巧克力，這幾樣東西放在一起過油炸能不好吃嗎?”
quesadilla
Taco
炸油條配巧克力醬
小食
墨西哥韓國菜
民以食爲天，食物是每個人活下去的必須品。世界上食材之豐富能夠組合到一起是緣分就像這對老闆一樣，他們相遇並攜手走向未來而他們的美食將不同菜品相結合碰撞出不一樣的墨西哥韓國菜。
