七款蒜香四溢的下飯菜推薦給你，你讓好吃的停不下來！

蒜香排骨烹飪步驟

蒜香排骨配料:排骨600克、大蒜100克、紅椒20克、青椒20克、洋蔥10克、鹽15克、味精10克、雞粉10克、料酒20克、白糖5克、胡椒粉10克、澱粉50克

烹飪步驟:1.將大蒜拍碎切沫，紅椒切沫，青椒切沫。2.排骨洗淨，放入器皿中，加鹽15克，味精10克，料酒20克，白糖5克，雞粉10克，胡椒粉10克，蒜沫100克，拌勻醃製30分鐘。

3.蒸鍋燒熱上氣，將排骨放入盤中，放蒸鍋，中火蒸30分鐘，出鍋備用。4.將排骨上面的蒜沫去掉，用澱粉50克拌勻。5.鍋內下300克色拉油，大火燒至7成熱，將排骨炸至金黃色撈出，放入漏勺控油後裝盤。6.鍋中備少許油，大火燒至7成熱，放入洋蔥沫60克、紅椒沫20克、青椒沫20克大火煸炒。7.煸炒後，撒在裝好盤的排骨上即可。

蒜香雞中翅怎麼煮好吃

蒜香雞中翅配料:雞中翅適量、大蒜適量、洋蔥適量、香蔥適量、料酒少許、老抽少許、生抽少許、鹽適量、胡椒粉少許、熟白芝麻（裝飾用）隨意

烹飪步驟:1.雞中翅洗乾淨，正面和反面都各劃上兩道口子，方便入味。2.放入碗裏，加入料酒，生抽，老抽，鹽，白糖，胡椒粉抓勻醃製30分鐘。3.大蒜和洋蔥都剁碎，蔥切花。

4.鍋中倒油燒熱，下醃好雞翅中小火煎至一面金黃夠翻面煎另一面。5.煎至七八成熟，表面金黃色盛出備用。6.鍋中留底油，下蒜蓉和洋蔥碎小火煸炒出香味。7.加入煎好的雞翅中火翻炒至入味。8.調入雞精和蔥花拌勻即可出鍋。9.盛出裝盤，開吃！也可以撒些熟白芝麻點綴下。

吃蒜香雞中翅需注意什麼

蒜香雞中翅菜譜小貼士:1.煎的時候用中小火比較快，也易熟，但注意別煎焦了，洋蔥隨個人喜好添加就好！

2.吃完後怕有蒜的口氣，可以喝牛奶除掉。牛奶能與口腔中遺留的臭菜發生反應去掉臭味，在喝時小口慢嚥，讓牛奶在口腔中停留的時間長一點，以利於反應的發生。或者取少許茶葉放在口內細嚼，一會兒氣味就沒了。

蒜蓉扇貝需要什麼配料

蒜蓉扇貝配料:扇貝8個、粉絲一紮、蒜頭4顆、姜適量、蔥頭5顆、花生油適量、魚露適量、蠔油適量

烹飪步驟:1.準備食材。2.放一紮龍口粉絲用溫水泡發。3.把姜、蔥、蒜剁末。4.平底鍋放適量油加熱，放上蔥薑蒜末爆炒香。5.加入適量魚露和蠔油翻炒數秒。

6.把泡發好的粉絲撒在扇貝上面。買扇貝時老闆已經把扇貝弄好，所以這裏扇貝只要沖洗乾淨就可以了。7.把蔥、姜、蒜末擺在扇貝粉絲上面。8.蓋上鍋蓋，隔水蒸十分鐘。9.蒸十分鐘後，盛出就可以開吃咯。

蒜香荷蘭豆怎麼做下飯

蒜香荷蘭豆配料:荷蘭豆一盤用量、蒜瓣3辦、鹽1克、食用油2小勺、雞味鮮汁2一3滴

烹飪步驟:1.荷蘭豆洗淨去筋，其它調味料備齊 2.炒鍋中放少許油，油熱後爆香蒜末 3.在下入荷蘭豆，炒至變色 4.放少許鹽 5.和2一3滴雞味鮮汁，快速翻炒勺關火出鍋 6.在裝盤食用。

做蒜蓉炒花甲有什麼小貼士

蒜蓉炒花甲配料:花甲500克、蒜蓉15克、青椒10克、鹽10克、耗油一湯匙、老抽少許、姜10克、蔥10克、料酒半湯匙、生粉適量、香菜適量

烹飪步驟:1.花甲用清水浸泡，在水裏倒入小半碗醋，讓花甲把沙吐乾淨2.將圖中的材料切好3.鍋內水燒開4.花甲用刷子刷乾淨後，倒入蒸架上5.大火蒸1、2分鐘左右就開殼了，是不是很乾淨呀6.熱鍋，加入適量油，放入蒜蓉，姜，蔥白，青椒略炒一下7.倒入開殼的花甲，翻炒2分鐘8.加入料酒，燜1分鐘9.倒入耗油，鹽，老抽，香菜，蔥翻炒均勻10.完成了蒜蓉炒花甲

菜譜小貼士: 洗花甲、讓它吐沙的方法主要可以在水裏加鹽、加油、加醋、加鐵器，但無論哪種方法，用水泡花甲的時候，水都不能太多，一般剛好過花甲就可以了，因爲花甲的觸角也要呼吸哦。

蒜香紅燒肉的做法

蒜香紅燒肉是一道美食，製作材料有五花肉、姜、蒜、蔥段等。主料：五花肉 調料：老抽2湯匙、生抽5湯匙、白糖2小匙、姜1小塊、蒜1頭、蔥段少許、料酒1湯匙、生抽5湯匙、老抽2湯匙、白糖2小匙。

蒜香紅燒肉的做法：1、蒜剝去皮，待用 2、鍋里加水燒開，下入料酒一湯，姜幾片，蔥段少許，將洗淨的五花肉焯熟3、用冷水將五花肉衝淨，切成大點的方塊狀4、炒鍋內倒入適量油燒熱，放入蒜頭爆出香味5、然後倒入豬肉翻炒5分鐘，把油炒出來

6、將蒜頭和豬肉盛出 7、冷鍋冷油炒糖色8、炒好糖色後倒入之前的五花肉炒至上色9、電壓鍋內下入炒好糖色的五花肉，蒜粒、生抽、老抽和沒過肉塊的清水10、蓋上電壓鍋的蓋子，燜煮15分鐘11、高壓鍋閉火後冷水衝閥壓力退後開蓋即可12、裝盤上碟，開吃。

蒜香紅燒肉的五花肉怎麼選

蒜香紅燒肉菜譜小貼士:1.五花肉儘量選肥瘦相間均勻的。

2.蒜瓣越多越好吃，煮好的紅燒肉蒜瓣會煮碎，連汁帶蒜一起拌飯非常噴香！3.炒糖色的時候一定要用小火，不然會焦，注意別炒過了，會發苦影響口感。4.最後的蜂蜜是起上色作用的，使色澤更鮮亮紅潤。

蒜香燒茄子怎麼烹飪

蒜香燒茄子是一款美味的下飯菜餚，主料爲茄子500克、辣椒200克、五花肉200克。原料：蒜末2勺、水澱粉3勺、黃醬半杯、老抽半勺、糖1勺、胡椒粉1小勺。

做法：1、原料:茄子500克、辣椒200克、五花肉200克、蒜末2勺、水澱粉3勺、黃醬半杯、老抽半勺、糖1勺、胡椒粉1小勺。2、茄子切成條，放進微波爐加熱8分鐘。

3、熱鍋熱油爆香1勺蒜末，加入肉片翻炒至變色，加入辣椒。4、再加入茄子炒2分鐘。5、加入黃醬、糖、老抽，大火翻炒5分鐘。6、最後淋水澱粉，加胡椒粉調味酒可以了。

蒜香燒茄子有什麼健康小貼士

蒜香燒茄子健康小貼士：1、老茄子，特別是秋後的老茄子，含有較多茄鹼，一次不宜多得太吃;2、油炸茄子會造成維生素P大量損失，掛糊上漿後炸制能減少這種損失;

3、在茄子萼片與果實相連接的地方，有一圈淺色環帶，這條帶越寬、越明顯，就說明茄子果實正快速生長，沒有老化。如果環帶不明顯，說明茄子採收時已停止生長，此時的茄子已經變老，影響食用;

4、茄子切成塊或片後，由於氧化作用會很快由白變褐。如果將切成塊的茄子立即放入水中浸泡起來，待做菜時再撈起濾幹，就可避免茄子變色。