鱈魚是生活中比較常見的一種食材，很多人都愛吃，鱈魚的肉質是很鮮嫩的，吃起來滑滑的感覺，這並不是代表沒熟，如果你擔心是生的，可以看看帶來的鱈魚寄生蟲蒸多久能殺死相關介紹哦
全文目錄
1、鱈魚吃起來滑滑的是不是沒熟
2、鱈魚寄生蟲蒸多久能殺死
3、鱈魚尿酸高的人能吃嗎
鱈魚吃起來滑滑的是不是沒熟
視情況而定。
鱈魚本身的肉質就是十分鮮嫩的，所以鱈魚吃起來滑滑的並不一定就是沒熟，如果不確定鱈魚是否煮熟的話，那麼可以用一隻筷子插進魚肉內，如果能夠輕鬆地插進去，而且拔出來筷子上面也沒有附帶魚肉的話，那麼就證明鱈魚已經熟了。
另外如果鱈魚是用油魚冒充的話，那麼因爲油魚中含有較多的蠟酯，所以煮熟之後吃起來口感也會比較滑膩。
鱈魚寄生蟲蒸多久能殺死
一般煮熟了就殺死了。
寄生蟲的主要成分是蛋白質，而蛋白質並不耐高溫，所以一般情況下，只要在60-70℃的溫度環境中，連續煮5-6分鐘就能夠將大部分的寄生蟲及其蟲卵都殺滅掉了。
而清蒸鱈魚一般也需要蒸10-15分鐘左右，所以當鱈魚蒸熟之後，就算是含有寄生蟲也已經都被殺滅掉了，因此可以不需要太過於擔心。
鱈魚尿酸高的人能吃嗎
在尿酸控制不穩定的情況建議少吃或不吃。
對於尿酸偏高的人羣來說，平時在生活中要多吃低嘌呤的食物，少吃中嘌呤的食物，不吃高嘌呤的食物。
而鱈魚的營養價值雖然很高，但其畢竟是屬於中嘌呤的食物，食用後會升高體內的尿酸含量，因此對於一些尿酸偏高的人羣來說，在尿酸控制不穩定的情況下建議最好是少吃或不吃，如果要吃的話那麼必須等到尿酸控制穩定之後才能吃，而且也要控制好食用量。
