新鮮美味的海帶在這個生活當中是非常有利用價值的一道湯菜,海帶不僅僅可以做湯,而且海帶本身當中含有的蛋白質和碳水化合物,可以對人體來說起到不錯的功效,接下來的文章就來爲大家介紹一道海帶燉什麼湯好喝呢的做法,既好喝營養價值豐富,對於滋補身體,治療甲亢,緩解甲狀腺問題有着不錯的功效。
菜品特色
用料簡單,營養豐富。
做法
做法一
食材準備
豬排骨400克,海帶150克,蔥段、薑片、精鹽、黃酒、香油各適量。
製作步驟
1、將海帶浸泡後,放籠屜內蒸約半小時,取出再用清水浸泡4小時,徹底泡發後,洗淨控水,切成長方塊;排骨洗淨,用刀順骨切開,橫剁成約4釐米的段,入沸水鍋中煮一下,撈出用溫水泡洗乾淨。
2、淨鍋內加入1000克清水,放入排骨、蔥段、薑片、黃酒,用旺火燒沸,撇去浮沫,再開用中火燜燒約20分鐘,倒入海帶塊,再用旺火燒沸10分鐘,揀去薑片、蔥段,加精鹽調味,淋入香油即成。
做法二
食材準備
排骨500-800克、幹海帶1根、蔥、姜、料酒、鹽、味精 各式排骨海帶湯成品
各式排骨海帶湯成品
製作步驟
1、將排骨洗淨,放入開水中去除血泡後將排骨撈出;
2、將浸泡好的海帶撈出,洗淨,切成1釐米寬的長條備用;
3、在沙鍋內放大半鍋水,水燒開後加入排骨、以及少許蔥、姜、料酒用中火煮二十分鐘;
4、把海帶加入排骨湯中,改用小火煲一小時後就可以了。當然最後別忘了加入鹽和味精;
以上這一道海帶燉什麼湯好喝呢的方法,就爲大家介紹到這裏,平時的時候我們可以用排骨白菜等等,搭配上海帶燉出來的味道都是非常好喝的,而且既能夠滋補營養,從中又可以體會到海帶當中截然不同的功效。