在飲食生活當中，大家都知道湯類是比較養胃，養身體的。因此，一般身體虛弱的人都比較喜歡喝湯的。花蛤絲瓜湯是一種營養豐富，又美味的食品。那麼花蛤絲瓜湯的做法和功效到底是什麼呢，之前我對這個湯有一定的研究，下面我給大家介紹一下吧。希望我的這些發現能對在有所幫助。
花蛤肉味鮮美、營養豐富，蛋白質含量高，氨基酸的種類組成及配比合理; 脂肪含量低，不飽和脂肪酸較高，易被人體消化吸收，還有各種維生素和藥用成分。含鈣、鎂、鐵、鋅等多種人體必需的微量元素，是人類的營養、綠色食品，應該深受消費者的青睞。
絲瓜其富含多種營養成分，僅蛋白質的含量就比黃瓜、冬瓜高出 1至 2倍 ，鈣的含量也比其他瓜類高出 1至 2倍。絲瓜中含防止皮膚老化的維生素B1，增白皮膚的維生素C等成分，能保護皮膚、消除斑塊，使皮膚潔白、細嫩，是不可多得的美容佳品，故絲瓜汁有“美人水”之稱。
絲瓜獨有的干擾素誘生劑，可起到刺激肌體產生干擾素 ，起到抗病毒、防癌抗癌的作用。絲瓜還含有皁甙類物質，具有一定的強心作用。經研究證明 ，絲瓜汁還有清潔護膚、美容的功效 ，對於治療皮膚色素沉着可起到一定作用。所含皁甙類物質、絲瓜苦味質、黏液質、木膠、瓜氨酸、木聚糖等物質對人體具有一定的保健作用。
如果要想做出美味的花蛤絲瓜湯，首先要準備材料的。主料：300g花蛤蜊，1根絲瓜。摺疊配料：適量味精、適量鹽、適量蔥、適量姜。
製作步驟：
1 主要材料：絲瓜、洗淨的花蛤蜊、蔥姜。
2 把蔥姜切絲。
3 把絲瓜去皮、洗淨、切滾刀塊。
4 鍋燒開水，放入蔥姜。
5 再放入洗淨的花蛤蜊。
6 燒至花蛤蜊開口。
7 放入絲瓜塊，加鹽、味精調味。
8 燒開後，絲瓜即可熟透，關火。
9 盛入碗中，即可食用。
另外在做花蛤的時候不能煮的過火，一旦煮過了，就失去了鮮嫩的口感和味道，也可以不放味精，出鍋時再放。
上面這些內容就是對花蛤絲瓜湯的做法和功效的概括性介紹，這些內容能讓我們認識到花蛤和絲瓜湯的好處。因此，平時多喝花蛤絲瓜湯，對人們來說是有很大的營養價值的，平時大家可以煲來喝的，對身體絕對是有好處的，因爲兩者都含有豐富的營養成份。
