在生活中們大家對於飲食是越來越有講究，很多的朋友喜歡煲湯喝，湯食中的營養豐富多身體的對身體健康有很好的作用。以下是幾種常用的煲湯藥物，現簡單介紹其藥性，希望對大家有所幫助。
1.山藥、芡實 二藥性味甘平，有健脾益腎祛溼作用，煲湯時可少佐陳皮以行氣，其用量爲15～30克，適用於脾胃稍虛、大便軟或偏爛者。
2.沙蔘、玉竹 性味甘平偏寒，有滋陰潤肺養胃作用，適用於陰虛體質大便偏幹或有少許咳嗽、口乾者，用量爲15～20克。
3.龍眼肉、百合 龍眼肉性味甘溫，有補心脾、益氣血之功 百合味甘微寒，有清心安神潤肺止咳作用，二藥配伍煲湯適用於久病體虛、失眠健忘者。龍眼肉可用10～15克，百合則可用量稍大約15～30克。
4.石斛、枸杞 石斛味甘微寒，有養胃生津明目之用 枸杞其性甘平，滋腎補骨明目，適用於久病體虛或肝腎陰虛，而見口燥咽乾、頭暈目眩、眼澀、腰膝痠軟等。枸杞子用量約15～20克，石斛15～20克。
5.羅漢果、甜杏仁 羅漢果其性甘涼，可清熱潤肺、止咳通便 甜杏仁又稱南杏，其性苦微溫，有小毒，可滋潤養肺通便。適用於陰虛肺熱、咳嗽、咽乾舌燥、大便乾結者。羅漢果用15～30克，或1～2枚。甜杏仁有小毒，用量爲3～6克。
6.玉米鬚、赤小豆 玉米鬚味甘淡平，可利水消腫、清肝膽溼熱 赤小豆性味甘酸平，有利溼消腫之用。適用溼熱證之脘腹脹滿、納減尿少或水腫等。赤小豆用40～60克，玉米鬚可用20～30克。
以上藥材可加入排骨、瘦肉或魚適量煲湯，避免用脊骨與長骨，以免油脂較多不利於健康。
