白金菇燉雞是一道不錯的滋補湯料，秋冬季節不少人因爲天氣太過於寒冷，總是出現手腳冰冷，體質虛寒的毛病，那麼這一道白靈菇燉雞恰恰解決了大家身上所謂的這些症狀，又可以非常適合冬天食用，不僅僅可以禦寒，還可以提高自身的免疫力，接下來就爲大家來介紹一些製作方法。
原料編輯
白靈菇300克，雞肉500克，黑木耳50克，紅棗、冬筍、乾貝若干，蔥、姜、料酒、精鹽、清湯各適量。
做法
將白靈菇洗淨、切片，雞肉洗淨、切塊，黑木耳泡開，冬筍切片，乾貝洗淨;將冬筍、乾貝分別入鍋中氽透後撈出，放入砂鍋內加水，加油燒至六成熱時，放入白靈菇片、雞肉塊、紅棗、黑木耳;鍋上調成旺火，加入蔥、姜、料酒、精鹽、清湯，燉至雞肉軟爛，出鍋即可。
營養提示
雞肉性溫，含有豐富的蛋白質。冬季經常吃雞滋補，不僅能更好地禦寒，還可以提高自身免疫力。白靈菇富含多種氨基酸，營養豐富，不僅味道鮮美，還可以去脂。
白靈菇當中是屬於一種菌類的美食，既好吃營養價值又豐富，與此同時，白靈菇當中最好是加入料酒胡蘿蔔冬棗和冬筍，來一起蒸煮再加入上好的雞肉，我們在挑選雞肉的時候最好是選擇烏雞或者是柴雞。
