冬瓜性涼而味甘，能消熱解毒、利尿消腫，止渴除煩，對痰積、痘瘡腫痛、口渴不止、煩躁、痔瘡便血、腳氣浮腫、小便不利、暑熱難消等現象有效。海藻類的食物中含大量的維生素及礦物質，尤其是海帶營養很豐富。排骨冬瓜海帶搭配做湯再合適不過了，下面就介紹一下做法吧。
冬瓜海帶排骨湯不僅美味而且功效也很強大。海帶的營養豐富，含有碘、鐵、鈣、蛋白脂、脂肪以及澱粉、甘露醇、胡蘿蔔素、維生素B1、B2、尼克酸、褐藻胺酸和其他礦物質等人體所需要的營養成分，是一種經濟實惠，受人們歡迎的副食。同時它的含碘量達3%--5%，碘是人體內調節甲狀腺功能的必需品。成年人缺碘，會引起甲狀腺腫，兒童缺碘，則會影響大腦和性器官的發育。另外海帶性涼，能消炎退熱，補血潤脾和降低血壓。經常吃些海帶，對防治地方性甲狀腺腫大有特殊功效。此外，對淋巴結核、腳氣浮腫、消化不良、皮膚潰瘍等疾病，也有較好的治療效果。但海帶性寒，脾胃虛弱的人不宜多吃。而且，現象環境污染嚴重，大海也不能逃脫人類的污染，海帶生長於海里，自然會有所污染，長期食用，可能導致身體內重金屬含量過高，因此海帶不宜長期食用。
先把冬瓜、排骨、海帶等材料準備好。處理排骨，排骨就叫賣肉的人給我們切好就行了，洗乾淨，然後放入燒開的清水中。水開後，撈出浮末，撈乾淨後，燒三分鐘撈出。排骨撈出後，用涼水沖洗幾遍。排骨撈出後，用涼水沖洗幾遍。蓋上鍋蓋燒開後，加少許料酒，然後轉小火燒40分鐘這樣。處理冬瓜和海帶，冬瓜洗淨切片，然後在切好的冬瓜上撒點鹽，保證冬瓜下鍋不散。海帶買回來，先泡起來。40分鐘到1個小時後，加冬瓜和海帶，用水先把撒在冬瓜的鹽洗掉，海帶也要洗乾淨，切塊。蓋上蓋子，大火燒開，小火燒個20分鐘，等冬瓜顏色變白後，就可以啦。
以上內容就是我爲大家介紹的排骨冬瓜海帶搭配做湯的方法，相信大家都瞭解了吧。建議大家在夏天不妨多做幾次喝，清熱消暑。不過做湯時候要注意海帶一定要先泡一段時間再洗，湯裏面放鹽的時候不要放太多，因爲海帶本身就有鹽的。
