蘆薈是一種常見的植物，它不但能夠外用美容養顏，更能夠內服。蘆薈果肉脆嫩，性味寒涼，對實證的上火燥熱有良好的緩解作用，同時，蘆薈中含有的豐富果膠和膳食纖維能夠幫助整腸加強消化，加上蘆薈的清爽口味，用它做一道甜湯是宴會聚餐過後解膩刮油的好選擇。
蘆薈銀耳湯
食材：蘆薈1片，銀耳10克，冰糖、水適量
做法：
1、將蘆薈洗淨後切成幾大塊，分別去掉旁邊的有刺的部分，再一手摁住蘆薈，一手拿刀平着削下蘆薈的皮，將削出來的蘆薈果肉切成小塊，清水淘淨後備用；
2、銀耳用清水泡發後去掉蒂，撕成小片後備用；
3、鍋中放大約蘆薈3倍的水，放入適量的冰糖，等水燒開後，放入蘆薈，煮20至25分鐘後下入銀耳，轉小火繼續煮20分鐘後關火，放涼後即可飲用。
一、蘆薈清熱降火，促進食慾
蘆薈是一種肉多生常綠多肉質草本植物，其原產於非洲，據史料記載，早在3500年前，它就作爲食物和藥物爲古埃及人所用。蘆薈通過絲綢之路傳到中國，李時珍所着《本草綱目》中也對其多有記載。
中醫認爲，蘆薈性寒味甘，歸肝經、心經、胃經、大腸經，可治療肝火頭痛，目赤腫痛，煩熱驚風，熱結便祕，蟲積腹痛等。但蘆薈雖好，要對症使用，蘆薈味苦性寒，主要適用於實證病型，對於虛證病症就不太合適。
尤其是陽氣不足，脾胃虛弱或虛寒體質的人食用，有時不僅不會起到治療效果還會加重病情。服用蘆薈產生副作用多因蘆薈大寒的特性，表現主要是過食寒涼導致的陽虛氣虛：如畏寒怕冷、手腳發涼、體質虛弱無力、腰痛腎痛、精神不振、嗜睡無力等。
從營養學的角度來說，蘆薈中的蘆薈大黃素甙、蘆薈大黃素等有效成分起着增進食慾、大腸緩泄作用。服用蘆薈，能強化胃功能，增強體質，體質衰弱而失去食慾的病危患者，服用蘆薈也能恢復食慾。
健康的人，長期服用蘆薈和堅持蘆薈浴，不僅可以防治各種疾病，而且還能改善體質，增強體力，保持精力旺盛。健康人體液呈弱鹼性，過度勞累或生活緊張等原因會使體液變成酸性，易感染病毒，常用庫拉索蘆薈會使體液保持鹼性，維持健康、不患感冒。
二、蘆薈外用可美容，要注意測試過敏
蘆薈的葉片中含有豐富的粘膠液體。這種液體具有防潰瘍、促進傷口癒合、刺激細胞生長和止血作用。外用時直接用新鮮葉片塗抹，或使用蘆薈製成的外用藥酒。蘆薈中的天然蒽醌甙或蒽的衍生物，能吸收紫外線，防止皮膚紅、褐斑產生，也因此，大多數防曬護膚品等都會含有蘆薈成分。
與此同時，蘆薈中的粘液是防止細胞老化和治療慢性過敏的重要成分。粘液素存在於人體的肌肉和胃腸粘膜等處，讓組織富有彈性，如果液素不足，肌肉和粘膜就會喪失了彈性而僵硬老化。
想要用蘆薈來美容，尤其需要注意的是預防過敏。蘆薈是一種中藥，所謂“是藥三分毒”，食用蘆薈先做皮試，如果沒有異常現象，方能使用。因爲有些人的體質對蘆薈有過敏現象，如出現紅腫、起疙瘩、腹痛等，嚴重的腹部還會有灼熱感。
初次內服，若出現噁心、嘔吐或下瀉等症狀，有的是暫時現象。如果這種情況出現次數較爲頻繁，則應暫停用藥、減量服用或加熱服用。過敏者如想食用，可少量外用或內服，等身體適應後再慢慢增量。
