說起山楂相信大家並不陌生，因爲山楂是我們兒時的記憶，相信大家對小時候糖葫蘆和山楂片的味道記憶猶新。但是很多人長大以後就漸漸減少對這些山楂食品的食用了，因爲它們是孩童的象徵。其實生活中山楂的吃法有很多，不僅可以做成糖葫蘆和山楂片，同時還可以做成山楂湯，今天小編就來說說山楂湯的做法和作用有哪些。
做法一：
制 法 選取新鮮上等的山楂果10枚，洗淨，用木槌打碎;放入砂鍋中，加水適量，併入紅糖同煎煮，至果爛爲宜。亦可按上比例，加大量，上籠久蒸至熟爛，其湯甜美可口 。
用 法 飲湯食果，日飲2～3次，或代茶飲用。由於含糖，糖尿病人勿用。
做法二
原料：銀耳10克、黑木耳10克，山楂20克，冰糖30克。
山楂雙耳湯，首先就是把事先泡好的黑木耳和銀耳洗去渣滓，擇淨。然後把黑木耳、銀耳、山楂放進砂鍋裏，再在砂鍋中加入500克清水，接下來用中火煮約20分鐘。20分鐘之後，加入冰糖，然後攪拌均勻，當冰糖完全化開，這道色澤誘人，還能降壓的藥膳——山楂雙耳湯就可以出鍋了.
註釋：山楂不僅是常食之野生或栽培水果，而且是常用的藥品。性味酸、甘，微溫。入肝、脾、腎經。具有消食積、散瘀滯、驅絛蟲之功效。其所含成分，具有強心、降低血脂、降低血壓、促進脂肪和蛋白質分解消化、降轉氨酶、散瘀、利水等作用。主治肉積，食積，吞酸，腰痛，胸腹脹痛，肝脾腫大，經閉瘀血等。紅糖不僅可調味，使該湯酸甜鮮美，而且由於味甘性溫，還可暖胃，活血消腫，緩肝止痛。
人們之所以知道山楂不僅僅是因爲兒時的記憶，其實還因爲它對人體的好處。而在大多數人的記憶裏，山楂的主要功能就是促進消化，不過看了小編的文章後相信大家已經知道了山楂和山楂湯的作用了，如果你身體不適的不妨按照上文山楂湯的做法運用吧！
