花生紫米紅豆粥在飲食界有很高的營養價值，但是做法卻是簡單易行的呢。做花生紫米紅豆粥需要準備花生，紫米，紅豆，山藥等食材，準備好之後提前將花生、紫米、紅豆浸泡在水中，大概需要泡半天的時間的左右，然後將山藥的皮去除掉並且將上藥切成塊。坐上一鍋水，處理好的食材全部放入鍋裏面攪拌幾圈，等着開鍋之後用小火慢慢熬煮。喜歡糖味的人們也可以加點紅糖的。下面小編就爲大家說說她的營養價值。
花生：降低膽固醇、延緩人體衰老：花生中的鋅元素含量普遍高於其他油料作物。鋅能促進兒童大腦發育，有增強大腦的記憶功能，預防腫瘤。
紫米：紫米的主要成分是賴氨酸、色氨酸、維生素B1、維生素B2、葉酸、蛋白質、脂肪等多種營養物質，以及鐵、鋅、鈣、磷等人體所需礦物元素。蛋白質含量高、氨基酸組成全面，營養豐富、澱粉含量高。
紅豆：夏季，喝一點紅豆粥，可以清熱解暑。紅豆適合大部分人食用。尤其是一些會有水腫的人，經常吃紅豆，可以有消腫的作用。中醫上認爲，紅豆可以有健脾的作用。在紅豆裏含有很多膳食纖維，這些纖維，可以讓你解除便祕的痛苦，這也是紅豆的功效與作用。
通過小編對花生紫米紅豆粥的介紹，大家應該都有些瞭解了吧。花生紫米紅豆粥的營養價值是非常高的，這個粥也可以把三者的功效和作用全都體現出來，這鐘熬煮的方式使得花生紅豆裏面的纖維素得到分解，可以使得人們更好的吸收。同時小編還要提醒大家一句，老人做這個粥的時候一定祛除花生上的紅衣，避免出現血粘稠的狀況發生。
