其實在生活中做飯也是一個很艱難的工作呢！做飯並不是做成就完成了，既然做了一定要色香味俱全了哦！即使做不到這麼完美也應當有一個差不多的，尤其是給自己家裏人吃一定要講究營養健康了。那麼就有人問了平時早晨大家都是喝粥那麼煮黑米粥多少水比較好呢！怎麼做纔可以粥做的有好吃有健康呢？
大米主要是出香味的，各類粥裏面都可以放一點，沒有固定比例。黑米本身沒有粘稠度，而且很耐火候，加糯米是讓粥有粘稠度，適量即可。我個人經驗，黑米：大米：糯米=2：1：1，熬的時候冰糖一定要加，熬出來的粥纔有味道。另外還可以加點黑豆、紅豆、紅棗、蓮子、花生等佐料，各種米+各種佐料的總量：水=1：15左右。用高壓鍋的話可以直接熬，如果是一般的鍋，最好還是提前一晚上把黑米、糯米、各種豆子先泡一下，否則不容易熬爛。
煮黑米粥時間太久，要個把鐘頭才能煮熟，沒法，煮黑米粥要放多的水，在電磁爐上煮，足足煮了一個鐘頭，試着吃才熟，熟了的黑米卻變成深棕色，放糖，香味獨特，很可口。
黑米比普通大米略扁，是由禾本科植物稻經長期培育形成的一類特色品種，是稻米中的珍貴品種，古稱“粳谷奴”，有名烏米、藥糯、軒粳米等。其外表純黑髮亮，有“黑珍珠”和“貢界米中之王的”美譽。
黑米是一種藥、食兼用的大米，具有較高的藥用價值，在《本草綱目》中記載：有滋陰補腎、健脾暖肝、明目活血的功效。
原來黑米是有這麼的用處呢！煮黑米還是有很多學問的，並不是隨便洗好放入鍋中就萬事大吉了！黑米既然是一種十分美味健康的食物它就會有很多的要求的。煮黑米粥多少水比較好看到沒就是有很大學問的，因此作爲家庭主婦的你們一定要掌握好這方面的知識，做美味又營養飯菜哦！
