2人份的粥放多少米和水 煮粥水和米的比例多少最好

2人份煮粥應該放多少米和水是合適的，通常是5碗水1碗米。不過每個人喜好不同米和水放多少也是不一樣的。假如想要喝的粥是有黏性一些的粥的話，就用大概1碗半的米，在用和裝米一樣大的碗放5碗水就行的。假如想要喝的粥是稀薄一些的粥的話，那就放大半碗約4分之3的大米和6碗水就可以了。

在煮粥時最好的鍋是紫砂鍋，因爲可以讓煮出的粥營養豐富、味道更美味、更加的健康。爲了家人的身體健康考慮，家裏條件允許，用紫砂鍋來煮粥是極好的。大部分人在家使用的鍋都是高壓鍋或者是電飯鍋等各種各樣的鍋，這些鍋的優點是方便快捷。用這些鍋進行煮粥，煮出來的粥也是很好吃的。但是用這些鍋煮出來的這些粥雖然很好吃，粥的營養價值相比紫砂鍋來說就低一些。當然用什麼鍋來煮粥，還是要看自己家情況的。假如沒有紫砂鍋只有燜燒杯，那麼燜燒杯能煮粥嗎，燜燒杯也是可以煮粥的，只需要三四個小時就可以了。

平常在家煮粥的時候，無論你是用什麼類型的鍋進行煮粥，水與米分別放入多少是十分重要的事情。大部分人家裏煮粥時通常是放水4碗，米1碗。可是大部分人不知道的是，在家裏面煮粥時放入水和米的最好比例是5碗水、1碗米，這樣煮粥纔是最好吃的。

​家裏在煮粥前米要先泡水：洗乾淨米後再泡上三十分鐘，讓米吸收進去水分，這樣會熬出更加軟稠的粥。家裏條件時間都可以滿足的話,可以先將一鍋準備好的高湯備用。把握煮粥時火的大小,大火煮沸後要抓緊時間轉爲小一點的火, 小心粥會出來,再蓋上煮,不停攪動到稠密。大火煮時要不停的攪拌,小火時則減少些。對胃寒的人來說，在煮粥時把白飯放到燒開的水中來煮粥，對身體會更好。