和米飯比起來，粥的營養價值更高，這是由於食材裏邊的營養元素還保存在粥的湯水裏邊，並不會蒸發掉，對於想要減肥的人來說，吃粥也是不錯的選擇，因爲粥可以給人更多的飽腹感，吃的比較少自然就會瘦下來了，螃蟹粥在浙江等地區非常受歡迎，下面我們一起來學習一下做法吧。
一：原材料
螃蟹兩隻，瘦肉100克，姜、蔥、香菜、冬菜適量。
二：做法
1、用高壓鍋先把粥煮好。ps：當高氣壓一上來時，就馬上熄火；
2、將螃蟹掰殼，肉身洗刷乾淨後，切成四塊，用刀側身將螃蟹的大腿、小腿拍打幾下，使其外殼裂開；
3、將瘦肉切成片或是剁成肉碎，把瘦肉和上步所做的螃蟹放在一旁；
4、將姜、蔥、香菜洗乾淨後切成薑絲、蔥粒、香菜段，冬菜洗乾淨後備用；
5、煮粥的高壓鍋揭蓋後，重新點火加熱，將螃蟹、薑絲放進去一起煮，十分鐘後將瘦肉、冬菜也放進去，最後將蔥粒、香菜放進鍋裏後攪動幾下就可以熄火了。
三：注意事項
1、螃蟹要鮮活處理乾淨，煮出來的粥纔會鮮美好吃。
2、放些薑絲能驅除螃蟹的寒涼。
好了，看完了上文的介紹，相信您已經學會了做螃蟹粥了，現在正值秋季，螃蟹剛剛上市，您可以在空閒的時候危機家人制作這樣一道美味又滋補的螃蟹粥，螃蟹粥最好是現做現吃，即使是放在冰箱裏，也最好是不要放置超過四十個小時。
