隨着我們對於飲食療法的深入瞭解，我們越來越能夠發現飲食療法的神奇之處，飲食療法不但能起到預防疾病和治療疾病的功效而且還沒有副作用，所以飲食療法深受大家的喜歡，飲食療法在治療慢性疾病上面有着很好的效果，我們可以採用飲食療法來治療風溼病這種慢性疾病。
風溼病的飲食治療是指通過調整、控制患者飲食以求減輕、改善病情，防止或減少復發的一種治療方法。
一般來說，可以分爲兩種方式：補充療法和排除療法。
【補充療法】即在患者飲食中添加某種(些)物質的治療方法。有多種食物被患者應用於飲食治療中，其中研究最多的是魚油和夜櫻草油。另外，新西蘭綠緣貝、硒、維生素、中草藥、海藻、人蔘、大蒜、蜂蜜等在患者中的應用也較常見。動物實驗已經證明，含魚油飲食可以降低實驗性關節炎的炎症。臨牀使用表明，類風溼性關節炎患者服用夜櫻草油和硒，對病情都有明顯的改善，其作用機理尚有待進一步研究。
【排除療法】即把某種(些)特定的食物從飲食中加以清除的治療方法。食物排除療法包括3個步驟：①排除期：將所有可能導致症狀的食物從飲食中加以清除，以觀察症狀是否好轉。②重新引入期：如果經排除期後症狀確定消失，則每隔一段時間重新加入一種被清除的食物，觀察其是否引發症狀。③雙盲法激發期：設計雙盲實驗，用可疑食物激發，這是爲了研究的可信度，以證實前兩期得到的結果是否可信。這種飲食調控方法約耗時6周，是目前最精確、最可信的研究飲食反應的方法，但具體操作方法、時間因人而異。
溫馨提示：這種方法必須在醫生的指導下進行，以免發生營養障礙性疾病。
通過對風溼病的療法認識後，治療風溼疾病的時候，都是可以放心選擇這些方式，飲食治療方法，簡單方便，同時對患者身體沒有損害，但是這樣的兩種方式，需要根據醫生建議選擇，而且使用時間不能太短，否則對風溼疾病治療，每天太多效果的，這點也是要知道的。
