肝臟在人體中佔據的地位是很高的，如果這個部位出現病變，那麼輕則會引發患者出現咳嗽等不適的症狀，重則可能直接會形成肝癌。因此，人們在日常生活之中一定要注意養肝的事宜，而最健康的養肝方法就是食補。
8種養肝的好食物，日常多吃有好處！
1、薺菜
薺菜屬於十字花科的一種植物，它具有性平、溫的特點，由於它的味道比較辛辣，所以很多人都不太喜歡吃。其實，薺菜中維生素的含量是極高的，並且它還具有抗菌、抗病毒和軟化血管的作用，因此，對於想要養肝的人來說，是可以多多吃薺菜的，畢竟人體的肝臟是主要的排毒器官，所以難免會有毒素的殘留。
2、大蒜
很多人都知道大蒜具有消毒殺菌的作用，卻並不知道這種食物也具有養肝的作用，這是因爲大蒜中的一些元素具有縮短血液凝固時間的作用，所以是可以改善人體肝臟的血液循環速度的。但是，由於大蒜的味道比較奇特，吃完之後會留下很嚴重的口氣，所以很多人都不喜歡吃它，其實，有如上困擾的人完全可以選擇在夜晚期間吃大蒜。
3、菌類
菌類食物一般都具有護肝的作用，如香菇、木耳和菜蘑等，這是由於這類食物之中富含多種營養物質，如維生素、糖類、蛋白質、脂肪和無機鹽等，而在這些營養元素的共同作用之下，菌類食物就具有很好的調節免疫系統和抵抗腫瘤的作用，所以就非常適合想要養肝的人食用。但是，在食用菌類食物之時一定要注意，必須去根後經過高溫加熱在食用，以防出現細菌感染的狀況。
4、西紅柿
西紅柿內是含有葉酸、多種維生素和蛋白質的，所以也適合養肝的人食用，畢竟這些物質對維持肝臟系統的正常運轉都是有積極的作用的，食用西紅柿以生吃的效果最好。但是，在生吃西紅柿之時一定要挑選熟透的，因爲青的西紅柿內是含有草酸的，所以食用過多可能會給患者體內的多個器官造成傷害，其中就包括肝臟系統。
5、草莓
對於肝火旺盛的人來說，草莓既能養肝，又是去肝火的高手。從中醫角度講，草莓性涼、偏酸甜，能養肝護肝，又因紅色入心，可去心火。此外草莓是典型的漿果，維生素C的含量豐富，有助於人體吸收鐵質，使細胞獲得滋養;其含有的天然的抗炎成分可以減少自由基的產生數量，以保持腦細胞的活躍，幫助提神醒腦。
6、王漿、蜂蜜
按1：5的比例加起來用最好，單用也可，保肝護肝提高免疫力增強巨噬細胞的吞噬能力提高干擾素生成量。
7、鴨子
鴨子性涼有滋陰功效，肝炎者一般陰虛內熱，所以有記載說肝炎患者不應食雞(雞性熱)雪梨燉全鴨是肝炎患者的食療佳方。
8、綠茶
專家建議，在日常生活中應該多喝綠茶，因爲它對肝臟有着非常大的好處。經常飲用能夠有效的抗凝、防止血小板黏附聚集，同時還可以減輕白細胞下降和活血化瘀作用。但是在飲茶的時候也需要特別的注意，千萬不要泡的太濃，以免損害人體健康。
總而言之，對於想要養肝的人來說，可以多吃如上這幾種食物。當然，像胡蘿蔔、黃瓜、百合和海藻等食物也是具有養肝的效果的，所以有這種需求的人也可以適當的在一日三餐中搭配這些食材。
